今日菜色都已经准备好了,谢繁星打算一道蛇汤、高笋炒青红辣椒丝、广菜炒油渣、清炒金瓜苗、青辣椒炒木槿花、豆角茄子洋辣椒蔬菜大杂烩、炸蝉蛹、米粉肉、凉拌黄瓜、虎皮青椒十道菜。
蛇汤熬了这么久,谢繁星调味撒上葱花就让繁日端了出去。
米粉肉让繁月合着一块米饭里头蒸也已经蒸好了。
“繁日,木槿花去蒂洗净沥水、广菜去皮切段、蝉蛹放木盆里头用盐浸泡一刻钟捞起来控水、金瓜苗去皮折成段、辣椒去蒂再去里头的心。
看你那样菜弄好了,大姐就先做那道,大姐现在先做凉拌黄瓜了。”谢繁星来到厨房,她指着一堆菜让繁日去处理。
谢繁星打算先做凉拌黄瓜。
今日的凉拌花瓜和以往不同的凉拌,洗净之后,切成丝,再用盐腌制一下,腌制出水份之后,再清洗一遍,调以糖和醋进去搅拌入味就成了。
这样凉拌出来的黄瓜酸甜可口,又开胃解腻,十分的好吃。
接着,谢繁星炒木槿花。
先爆香青红辣椒,炒制断生之后,调味,再把木槿花放进去和青红辣椒一块炒熟就可以出锅了。
木槿花吃起来滑滑的,又不比洋辣椒滑滑黏黏,也十分的可口和下饭。
广菜繁日也处理好了。
谢繁星锅中加入茶籽油,放入广菜大火翻炒,广菜炒软时加入油渣,放盐、鸡精、生抽,翻炒均匀就可以出锅了。