像之前那样瞧不起赵海生手里的这条鱼了。
“既然大家都同意,我们今天就吃这个雏鱼,当然,其它的鱼虾,大家看上什么,都捡出来,我们一会都煮,今天就来一个海鲜大餐!”赵海生笑着说。
众人听到这话,也都笑了,他们也毫不客气地走到鱼筐前选起自己想吃的海鲜了。
赵海生则是负责在鱼筐里挑出鲸鱼来。很快,他就已经挑了五六斤的继鱼出来,他知道这些基本上够大家吃的了。
把鲸鱼选出来之后,赵海生拿起一个小桶,在船边打了一桶海水上来。就开始把维鱼的内脏特别是它有毒素的部分摘出来,忙活了好一会才忙完。
在船上自然不可能是像是在家里那样方便,不过这煮轻鱼的方法也不复杂,油锅一下,把大蒜炸熟小然后就着炸过大蒜的油锅把维鱼倒下去。放水煮,水开了之后再把炸过的大蒜放下去再盖一会,放盐,就可以上桌了。
至于众人选出来的其它虾和蟹,煮法也就很简单,放水加点油煮熟就可以上桌了。
粗扩的煮法自然有粗扩的煮法的风味,在船上自然也不可能精细的了。
吃饭的地方则就直接在甲板之七。甚至连桌椅都没有,搬来小凳子或者是直接就坐在地上,赵海生是先把虾蟹煮好的,所以当赵海生把雏鱼汤端上去的时候,众人正录着虾蟹吃得很是开心。
“呵,这鱼终于上了。”唐万千把手里的一块冬蟹蟹膏塞到嘴里之后,笑着说。
刚才唐万千所说的多年前吃过的那一顿鲸鱼让他至今难忘确实是有其事,所以虽然嘴里吃着美味的冬蟹明虾之类的东西,但是看到赵海生把鲤鱼汤端上来,他也马上就把注意力转到了这上面来。
之前因为唐万千的大力推荐,万宝等人对于这个轻鱼也期待得很,此时也都不约而同地放下了手里的正在吃着的虾蟹,就盼望着赵海生的这个继鱼了。
赵海生是直接把大锅端了上来。然后就放在了众人中间,笑着说:“大家自己动手,丰衣足食!”
众人这个时候也没有人客气。都拿起了碗,打了汤。
唐万千真的是有点迫不及待了,这汤一到碗里,就往嘴边送,一股浓汤进入口腔之后的美妙的感觉让他不由得先把眼睛给闭上了,鱼汤很浓,但是也不至于浓到稠的地步,这是一种刚刚好的程度,而且鱼汤一点也不腥,相反还夹着一丝油香和熟蒜香。
唐万千知道这是刚才赵海生炸过的大蒜在发挥了巨大的作用。
说起这个炸的大蒋,唐万千不由得佩服万分,用这个来调鱼汤的味道那是一大法宝,他甚至在之前赵海生所煮的那个咸鱼芥菜汤之中都发现了。
现在看来这一招真的是“万能法宝”大多数的鱼汤都可以用这个来调味。
不过,虽然是看似乎简单,但却不是每个人都能把握得好的,因为这个炸大蒜如果炸的火候不对,那么就会有焦味,那这样的炸在蒜就不是增味而是坏味了。