“至少上千斤,那边还有好几个冰窖,王爷要不要再去瞧瞧?”冷月问道。
“本王不去了,闻到做的鱼好香了!”本王都想流口水。
楚厉煊有过杀鱼的经验,他教五十个人怎么杀鱼,怎么处理干净。
最先挑选胖大头鱼,把鱼头剁成块,鱼身子也切成块,一起炖鱼汤,这里人多没有那么讲究只吃鱼头。
姜欣妍趁人不注意,从空间拿出一下青椒拍瘪,放在大木盆里,等鱼头炖得差不多要出锅的时候再放入鱼头汤里。
楚厉煊又听话的挑了一些草鱼,刮鱼鳞,再剁成鱼块,他只是做示范。
大把人手跟后面干,宋老将军的刀工好,也加入了剁草鱼块的行列。
程显厚带的壮汉们就自动去清洗鱼块,干一些力所能及的事情,大家热火朝天的忙着。
然后楚厉煊就过去掌勺,他小妻子那小胳膊小手的,哪里翻铲得动呢!
姜欣妍把剁成小块的草鱼,用菜籽油,酱油,盐,葱姜蒜腌好放入大木盆。
然后起锅加入宽油,油温烧至七成热,然后把腌制好的鱼块,裹上一层淀粉,再放到油锅里炸至金黄。
捞出后再次把油温烧高,复炸十五秒,捞出控油备用!
锅内留底油,将小米椒段,姜片,蒜片放入锅中,小火炒出香辣味。
然后倒入炸好的鱼块,翻炒均匀,接着加入用雪融化的清水,加入食盐,楚厉煊就用锅铲推动均匀后盖上锅盖,中小火焖煮。
姜欣妍看着身边的男人,“夫君今天格外的帅气,原来下厨的男人很帅,这是真的。”
楚厉煊心里跟吃了蜜似的,嘴上故意问道:“为夫平时不帅气?”