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老鸭汤(2 / 4)

屋内伺候的早察觉到气氛不对,闻言纷纷低下头。哪怕主子眼睛看不见,一个个也不敢稍有懈怠,便是方姑姑也紧绷着脸皮,一口气憋在心间——那几位赶来甘泉宫的大人和老太太说了什么?老太太的心情怎么骤然就变坏了。

阿娇像是什么都没察觉到一般,端详老太太片刻说:“将近白了一半。”

老太太半转过身子,脸上的表情肉眼可见的舒缓了。

“我平生最厌恶欺我眼瞎骗我的人。还是娇娇诚实,打小不说谎话,如今也没变……”

梳头宫女“噗通”一声跪在地上,想要辩白求饶又不敢开口。

阿娇只是笑笑,挥手让梳头宫女退下。

“我自懂事起就知道自己是个笨的,怎么敢在满宫的聪明人面前说谎。要是被拆穿的话,脸往哪里搁。”

老太太:“你啊!性子傲慢,容易吃亏。”

阿娇梗着脖子道:“吃亏可以,丢脸不行。”

老太太都被逗笑了。

阿娇挽着老太太的胳膊把人拉起来:“不说这些没趣的,外祖母您不饿吗?阿娇饿了!咱们用午膳吧。”

老太太莫名的火气又莫名散去,欣然同意。

膳房送来的膳食不会缺蒸饼,凉粉是早备好的。阿娇要的鸭子锅没放在两人面前的长条食案之上,而是另起一桌,由侍膳宫女看顾。一来,天气炎热。小火炉、陶锅齐齐上桌热浪滚滚,有些不美;二来。老太太的膳桌绝不能有炭火、明炉之类的物件,以免伤着她。

阿娇上前一看,陶锅里一整只鸭子去头、去掌、去内脏,肉烂而未脱骨,炖得汤色澄亮,酸香扑鼻。汤里浮浮沉沉的根茎块色泽偏暗,似乎不是新鲜的萝卜,而是酸萝卜。

呀!

阿娇吃过不少的腌菜,但宫里头看到泡菜还是第一遭。

两者出现的目的都是为储存食物,区别于有没有一道发酵的程序。前者没有,后者经历过神奇的变化,不仅能保持新鲜蔬菜原有的色泽,在口感上比新鲜蔬菜更爽脆。

阿娇原本想的是放些腌菜压住鸭子的毛腥气,没想到送上来的居然是后世的一道名肴——酸萝卜老鸭汤。

这谁办到的,也太有才了。

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