五人坐到那个空桌，桌上的垃圾老板还在收拾。
“店里只有我一个人，等我收完了就给你们端锅。”
吃过潮汕牛肉火锅的张芸询问，“那我们先点菜吧。”
老板手上动作没停，只说到，“我家没有菜单，配菜每桌一样，只是量不同。”
张芸：“……”
“行吧，那我们等老板你给我们安排。”
终于，千呼万唤的锅底被端出来，老板又走进厨房把刚刚早已配好的最后一份菜端出。
桌上陆续被摆上雪花牛肉、匙仁、吊龙、胸口朥、牛肉丸、竹荪、腐竹
老板接着把五人的沙茶酱碗端出，这沙茶酱也是店里的一绝。
锅中的汤早已沸腾，杨吉先把牛肉丸倒进去，再拿起旁边的漏勺将一盘雪花牛肉倒在上面，烫了大约十秒，杨吉抬起漏勺，“吃吧，快夹，吃了我好继续烫其他肉。”
张芸几人一人夹走一大筷子，蘸着碗中的沙茶酱咀嚼吞咽，吃完，杨吉又开始烫其它部位的肉。
饿急了的几人犹如蝗虫过境，把桌上的肉扫荡一空，除了琪琪，另两个儿子今天胃口也极好。
张芸见此，转头给坐在收银台旁边玩手机的老板说道：“老板，你还有牛肉吗，再给我们上几盘。”
那老板仿佛已经习惯了客人中途点餐，抬起头自豪的对着张芸几人道：“没了，你们这是最后一份。”
没能加上肉，几人略微失望的继续吃剩下的素菜。
此时屋内的另一桌客人拍了拍肚子，对老板钱福感叹到：“老钱，你以后真的不再找店面继续干了吗。”
“不干了，干了这么多年，也该退休享福了。”
那人揶揄，“你真要是退休不干了，海市的美食就又少了一块瑰宝哟。”
钱福没有继续接话，沉默惯了的他不好意思说出自己心中的不舍。
钱福从小就在老家一家牛肉火锅店做学徒学手艺，等学到这门手艺，他便独自一人从家乡来海市打拼。
开了这家店，他为了追求牛肉的品质，不得不提高成本购买更优质的牛肉，但对外售卖的价格却不高，辛苦攒了十几年才买下这个房子。
今年他已经53了，早年他老婆说受够他一门心思在这个牛肉火锅店上，于是选择跟他离婚，两人没小孩，婚也离的干净，此后他便更加专注于经营这家小店，期间对店里的汤底蘸料不断调整改进。
因为味道好，即使在这个偏僻冷清的小巷中每日专程过来的客人也络绎不绝，这些人基本上也都是回头客，中途也不是没有想要来拜师的人，他收过几个徒弟，结果那几人只想知道自己汤底的配方，在被他察觉后打发走几人，他找徒弟的心思也就歇了。
年初传出消息要拆迁，这附近的房屋纷纷被标上了拆字，周围的人陆陆续续的搬走，他也接受了拆迁条款。
干了几十年的地方要被拆了，虽然万分不舍，但也没有办法，周围熟悉的邻居都走了，他一人也不想继续留在这儿，想着拿了钱趁自己还能走动，准备到世界各地旅游一番再回老家养老。
他的店里装修简陋，来的都是回头客，年轻人很少有人知道或愿意来这里，他也熟悉了那些老客人，好多也成了朋友，这次离开，怕是以后再也见不到了。
张芸没想到偶然间发现的这家宝藏店铺就要关门了，此刻为了美食，她抛下矜持问道：“老板，那你这家店还能开几天。”
“今天就是最后一天了，明天我就搬东西回老家了。”
张芸几人震惊的张大嘴巴，没想到这是第一次也是最后一次来这。
“你味道这么好，怎么不在海市继续找个店铺开呢。”
钱福听完不语，刚才开口的那名中年男子对张芸说道：“第一次来吧，真可惜，以后吃不上了，好好珍惜这顿吧。”
张芸想起刚才老板说话的时候神情明明充满了不舍，又好奇的询问：“老板你看着这么年轻明明还能继续干却不干了，你真的舍得吗？”
钱福被张芸戳中心中真实的想法，或许是陌生人，他更容易袒露心扉，沉默片刻，
“舍不得啊，但又能怎么办呢，熟悉的人都走了，我找个地方再开，也没这种熟悉的感觉，还不如直接关了。”
“……”
“老板，你的想法太消极了吧。”
那桌的老顾客还是第一次听到老钱说出心中的想法，微愣过后连忙说道：“怎么会呢老钱，你要是继续开店，我们肯定会去光顾支持的，你怎么会有这种想法，你不信去问其他人，只要你老钱还愿意开，不管多远，我们保证都会捧场继续吃你的牛肉火锅。”
那桌的另外几人附和这人的话。
“是啊，老钱你继续开吧。”
“老钱你要是累了可以先休息段时间再找店开业，只要能告诉我们地点就行。”
“对啊，老钱你一定要继续开下去呀，你这门手艺还没找到传人怎么能就不开了呢。”
被众人安慰，钱福虽然还是那副沉默寡言的样子，但嘴角却在众人可见处上扬。
张芸发现钱福或许有所松动，心中涌现出一个大胆的想法，
她想把人拐到她的地盘去。
作者有话要说：每次写文搜索什么东西，都能看上好久，我搜潮汕牛肉火锅真的要馋哭了，我好久没吃了（/\\)