不用查询，素雪就知问题出在哪了，她家以前也常吃这道菜，看四盛做得多了，她也熟知这菜的做法。
素雪并不介意张大厨的小心思，大方地道：“大爷，你炒这道菜前，没有泡豆干吧？”
这话犹如醍醐灌顶，张大厨一点就透，“没有，那豆干要泡多长时间才能用？”
“泡两个时辰就够。”
“好，好，我一会儿就泡上，再重新炒来看看。”
得到了答案，张大厨满意了，便转了话题道：“素雪呀，大爷这儿豆干卖得快，到下午就没得卖了，你明天送货还得再加二十斤来。”
素雪高兴地道：“好呀，我明天就按五十斤给你送。”
张大厨笑呵呵地道：“你家只多二十斤恐怕还不够。”
看素雪满脸的疑问，张大厨慢条斯理地道：“我有个老友姓梁，在客闲来茶馆做掌柜，昨天听说我这儿豆干好吃，过来尝了尝，立马就喜欢上了，当即就决定要向你们订货。”
张大厨看着素雪，“我就替你答应了，你不会怪我先斩后奏吧？”脸上却是一副求表扬的神情。
素雪眼睛笑得弯成了桥，“太好了，大爷，我知道你是在帮我，感谢你还来不及呢。”
素雪从小厨房出来，马礼和张富已经结完了账。
张大厨便在一院子人的注视下，亲自把素雪他们送出了院门。
按着张大厨给的地址，马礼带着素雪和张富来到了客闲来茶馆，这个茶馆其实离悦来客栈不远。