“面团揉好了,但为了一会吃的时候口感更好,咱们需要醒面十分钟。”林亦雪用一个大碗,把面团扣在里面:“趁着这个时间,咱们来切点葱花,葱花是一个十分百搭的佐料,很多菜都可以用它来做点缀,味道会非常的好。”
木木1010:昨天的炒鸡蛋非常好吃,我喜欢这个野葱的香味,不过这个野葱的味道跟葱香味的营养液有一点不一样哎。
爱吃葡萄:葱香味确实不错,我喜欢。
呜呜呜黑:我不喜欢,觉得那个味道太冲了。大家在弹幕中各抒己见。
葱香味的营养液最初是由科学院研发的,到了现在也依旧大受好评,当下就有不少葱香味营养液的爱好者在下面附和。
这题林亦雪不会,她没吃过葱香味的营养液,原主也不太喜欢味道这么冲的营养液。她就当没看到,把野葱切成末后她放到一边的碗里备用,再到冰箱里取出昨天没吃完的野鸡蛋。
“面条跟荷包蛋是个最完美的搭档,蛋大家都会煎吧?现在咱们来煎荷包蛋。锅里放油再放点盐给鸡蛋上个底味,油热后直接把鸡蛋打进去煎,煎到一面焦黄后再煎第二面,等两面都焦黄了就可以盛出来了。”林亦雪的五感模式在一开始就打开了,金灿灿的煎荷包蛋一出来就有无数人涌上来尝试。
肆亿肆:哇塞这个蛋好吃哎,外面焦焦的但是没有糊味,里面的蛋黄还在流心呢。
布袋老大:吃蛋的菜谱又增加了一种,不错不错,住下了住下了。
煎鸡蛋不用不到时间,不一会儿林亦雪就煎好了三个鸡蛋。
这时候的面也醒的差不多了,她翻开盖着面团的碗:“面也醒了十分钟了,咱们现在来揉面,像我这样揉两分钟后面团就更加光滑了,这个时候,咱们就可以擀面了。擀面需要一根像我手里这样的圆形棍子。我们先在面团上按一按,按成一个长方形,然后咱们再虚虚的握着棍子的两端在面团上面来回擀开,这个时候咱们可以微微用点力了。擀得稍微薄一点了,咱们往面上面撒一点面粉防止面团粘连在一起,把一头搭在棍子上往前推去就行了。”
林亦雪一边讲解一边做,很快一块面团就被她擀成了一张有桌子那么大的薄面片:“擀到这个程度就可以了,在面片上面撒上干面粉,再把面片折叠成巴掌大小的宽度,拿出刀来,把面切成条。这个条的宽度大家自行决定哈,我个人是喜欢吃细一点的。”
林亦雪手起刀落,面片就成了一根根面条,都切完后她放下刀,双手往面条的头头处一拢一提,面条就像流水一样从她的手里倾泻而下,她抖了抖,苗条在空中划出一道优美的弧度。她还特地分出来了一小块面切成棱形的小片。
“这是面片,我弟弟还小,吃这样的小面片正好。”
零下零上:哇,这就是面条吗?真的是一条一条的哎。
我爱绿色:看起来不错,不知道味道怎么样。
豆豆打豆豆:主播还缺弟弟吗?350个月读过大学的那种。
林亦雪去起锅烧水,水很快就开了,她往里面放一勺盐,再把面条放进去煮:“煮面条的时候我们需要做到三开,意思就是煮面条的水开锅以后再倒入一些水,这样水三次以后面条就煮好了。”
“把面条盛出来,喜欢吃软一点烫一点的话面条就可以不用动了,我喜欢吃凉的硬一点的,所以我还需要把面条在凉水里面过一过。”