“妙哉妙哉，这道神仙茄鲞定能够成为凤临阁的最新招牌菜！”汤宗连连点头，身为大厨的他，一听便知此做法不一般，
不过，夸赞过后他迟疑了片刻，说道——
“小姐，关于酒楼的菜品，在下有些心里话，不知当讲不当讲。”
景栗的心里咯噔了一下，按照惯常套路，当讲不当讲的话十有bā • jiǔ都不当讲，而且开口准没好事。
可是，她如今作为酒楼女老板，必须敞开胸怀接纳有关菜品和经营管理的意见建议，做足心理准备之后说道——
“汤主厨但说无妨。”
汤宗放下筷子，尽述心中所想：“昔日盛世气象犹在，自是食不厌精、脍不厌细，莫说是富豪权贵，就连中上层百姓也吃得起大酒楼的宴席。
但是，今时不同往日，眼下时局混乱，民生多艰，百姓们都得精打细算地过日子，哪里还有闲钱去酒楼吃招牌大菜。
凤临阁自创立以来，一直保持豪贵之风，招牌菜主要分两类，一是鲍参翅肚等奢华大菜，二是精雕细琢的巧心创意菜，小姐刚刚提及的茄鲞便是第二种，看似是平平无奇的茄子，但至少需要一整只鸡来调味，价格自然不会低。
依在下之见，而今要想酒楼生意红火，就不得不改变菜品思路，奢华精致的大菜确须保留，但与此同时，还得尽快推出一批物美价廉的新菜。