汤宗讲明原委:“小姐,两年前王老板计划筹备一批新菜,特意请巧手工匠定制了这批架子,以求形色香味标新立异、与众不同。
那时在下本想全心全意研发菜品,奈何郑管事等人屡翻从中作梗,我一气之下便离开了凤临阁,后来酒楼新请的厨子仍旧延续旧菜谱,这些架子就闲置了。
如此精巧的美食架若不能善用,着实可惜,在下擦洗出了几个,并做了一些点心摆在上面,只等小姐前来品尝。”
景栗充满期待:“汤大厨所做的点心,一定是极好的!”
现代下午茶甜品比古代更为丰富,景栗林林总总吃过不少,也去过一些热门网红点,说实话味道独特的并不多,基本都是走靠造型取胜的路线。
如今大唐定制甜品架从天而降,显然是老天爷赏赐商机,下午茶业务妥妥能起飞。
搞点什么夺人眼球的别致糕点呢?
景栗托腮回想自己吃过见过的美美甜点,有锦鲤形的,有兔子形的,还有…
她在思索之中轻轻一抬眼,思绪戛然而止,双眼知瞪,嘴巴半张
大厨汤宗送上的糕点,完爆她贫乏的想象力!
三层的花型甜点架是由竹枝和藤蔓编成,不知用的是什么神奇的植物处理技术,明明在暗无天日的库房之中落了两年的灰,色泽却仍旧青翠如澄碧美玉。
竹架之上点缀着三朵露珠犹在的玲珑秋菊,花生青篱间,天然去雕饰,娇嫩隽永,诗意盎然,看似是无心闲插,实则心思奇巧,多一朵则乱,少一朵则空,极其考验厨师的审美功力。
甜品架上错落有致地摆放着各色精致甜品,正中是一碟与嫩菊同色的花型水晶糕,四周的甜品碟略小,造型绝美,创意精绝