还有拣出来的一些、不适合育苗的红薯和紫薯。
雇工们将南瓜、红薯、紫薯洗干净，削皮，切块，然后分别上锅煮熟。
南瓜、红薯都是趁热捣成泥，然后加入面引子水，倒入面粉，和成面团，放置到明早再做成馒头。
最后一锅紫薯煮出来，林夕颜挽了挽袖子，笑着喊了一声：“都来，都来，夕颜给你们变个戏法。”
嘴里喊着，她将紫薯取出来，分成三份放在木盆里，招呼雇工们帮忙捣成泥。
三份紫薯泥里分别加入面引子水，紫色慢慢变成浅红色。
夕颜将其中一份里面加入碱，红薯泥又慢慢变回紫色。
另一份里加入更多的碱，红薯泥慢慢变成了绿色。
“哇！大嫂，这是怎么回事？”
因为今天要变这个戏法，夕颜特意将好学的六田带了过来。
目不转睛看她操作的六田，嘴巴从张开就没合上过。
眼眸一会睁大，一会眯起，一会变得更大，完整地演绎了从惊讶到疑惑，再到更惊讶的过程。
林夕颜惋惜地摇摇头，以六田的博学强记，若放在现代那就是妥妥的学霸。
可惜在这个时代，他连最基本的化学反应都不清楚。
“紫薯之所以呈现出紫色，是因为它里面含有一种物质，这种物质遇到酸性的东西会变红。
你闻闻，发面引子是不是有一点酸酸的味道？如果加的是醋，效果会更明显。”
林夕颜捡起地上刚刚削下来的紫薯皮，滴了一滴醋上去，紫薯皮迅速变红。
“变红之后，若是再遇到碱就会慢慢变回紫色。碱用得多了，就会变蓝，继而变成绿色。这个过程，叫做酸碱中和。”
林夕颜尽量用最简单的话说给六田听，六田还是听得一脸的问号。
“酸性？碱性？酸碱中和？”他默默地念叨。
林夕颜颠覆了他之前对这个世界的认知，他需要更多的时间，去消化夕颜说给的这些新名词。
翌日凌晨，夕颜起身的时候，尹大田醒了。
他翻身坐起，要与夕颜一起去作坊。