他们之中竟还有不少人感慨：“贝内特先生真是好人呐！”
话不多说，佃农们带来的猫猫狗狗们，立即开始了寻找松露的“训练”。
在这过程中，罗兰搭档她的经纪猫露娜，充当了临时的“训练官”，给这些家猫家犬们演示。
训练用到的工具自然是一枚货真价实的松茸。露娜先带着所有的动物们将这枚松露闻过。罗兰随后独自将这松露埋在红松林的腐殖土中，再让露娜带着小动物们去寻找。
刚开始时，每次都是露娜第一个找到埋藏在土里的松露，然后优雅地蹲在原地喵喵叫。
每到这时，罗兰就会从土里挖出事先埋藏的松露，然后递给露娜一枚小鱼干——这枚小鱼干都是罗兰从贝内特先生的“渔获”中扣留的，专门找厨娘在烤炉里用低温慢慢烘干，上面还洒了磨碎的海藻粉，营养丰富，香味扑鼻。
猫猫们就都坐不住了，纷纷学着露娜的样子，四处去寻找松露。
对家犬们的要求还要更高些，它们发现松露以后，需要用前爪在土地上刨出一个浅坑，然后做一个记号。如果佃农们能在这记号下找到货真价实的松露，猎犬们也能得到相应的奖励。
动物们在树林中训练，佃农们也没闲着。
罗兰给他们讲解了如何采集松露，又如何回填“营养液”。
佃农们都听说了，这个手法关系到他们往后的年份是不是也能得到这样一份诱人的“外快”，一个个都聚精会神地听着，不敢错过任何细节。
很快，两边的训练都完成了——在贝内特先生家的树林里搜寻松露这件工作正式铺开。佃农和他们的猫猫狗狗都是精神抖擞，向松林深处进发。
松露被源源不断地发现，并且送到罗兰手里来。
与此同时，佃农们每天都在林中轮流巡视，朗博恩之外的人如果想打这树林的主意，佃农们会毫不犹豫地将外来者赶出去。
“这里可是贝内特先生的树林！”他们说。
罗兰则每周去一次梅里顿，在那里把新采到的松露送到“汤姆逊和弗伦进出口有限公司”的代理人那里。
她掌握着整个赫特福德郡唯一的松露销售渠道。
更关键的是，她掌握着能让松露不断生长，成为一项稳定产业的秘方。
因此佃农们但凡有点长远眼光的，就不敢绕过她单干。
此外，罗兰在收益分配这件事上十分大方。
松露的销售收入，罗兰和佃农们四六开。
罗兰还会从自己的收入中专门留出一部分，准备来年继续为松林改良土质、补充养分。
佃农们能拿到一多半的利润——对于他们来说，这简直是一笔横财。
“哈哈，可以好好过个圣诞节了！”
“我家欠贝内特先生的地租欠了好久，现在总算可以还上了。”
罗兰却另外有一个提议：
“各位，你们想不想在这部分收入里，专门留出一小部分，请一位教士或者见习教士到朗博恩来，教你们的孩子们读书认字？”
佃农们相互看看，脸上表情都有点奇怪。