越走进里面，酒香愈加浓烈，灯光照亮每一个角落，鹿和矜在放置酒液的地方走过，看着给他看木桶。
这边的木桶已经封住，屋子里还有些空橡木桶。
“这个味道……”鹿和矜吸吸鼻子，他在木桶里闻到了特别的味道，绝不是单纯的酒或者原料的味道。
“这些橡木桶还没处理完，先放在这里了，等再过一两天，这些都可以使用了。再过些时候，船上准备举行活动，到时候需要的酒就更多了。”
“来，”服务员站起来，“我给你指一下我们这里最受欢迎的酒。”
在服务员站起来转过身的时候，鹿和矜回头看看木桶，看了一圈，从身上取下银质的钥匙丢进了木桶里。
服务员浑然不觉，站在前面同鹿和矜解释：“这些酒要经过发酵、蒸馏、陈年的步骤，像有一些酒，比如威士忌，要挑选大麦谷物进行烘麦，用泥煤燃烧，这个时候味道就很不好闻了。①不过威士忌最难闻的还是发酵的时候，你懂的，大麦里面元素会与真菌反应，生成一种臭味，有点像臭鸡蛋的味道。这时候谁都受不了。不过没关系，虽然这时候有味道，但制成成品之后臭味就消失不见了。”
“你看？不算味道的话，这环境还算干净整洁吧？”服务员扭头友好地对着鹿和矜笑。
实际上，服务员接待过几个类似于鹿和矜这样的人，有本着好奇的念头来偷师学艺最后失败而归的，也有过来考察方便日后合作的，也有诗人一类感性的家伙，通常诗人们都会留下些作品，酒吧里的人也把作品挂在了酒吧的墙上。
这也是在数年的经营中，酒吧的老板总结的经验：与其藏着掖着，不如大大方方地让人看。这群看完的人，不少都成为了酒吧行走的宣传单。
服务员猜测这位客人也是来谈合作的。比方说把那种廉价的酒进到内陆或者偏远点的地方售卖，只是服务员自然倾向于更贵一些的酒，他试图将其他的好酒推荐给鹿和矜，让自己今年的奖金更加丰厚。