“白玉豆腐……好，好一个‘白玉豆腐’！”
张嫂喃喃地复述。
刚巧有人路过，一探头，看见明远手里还没吃完的半碗豆腐，连忙问：“豆腐娘子，这是什么新奇吃食？”
“这叫白玉豆腐！”
明远帮忙回答，少年人声音清脆悦耳，让街面上不少人都将视线投来。
“谁能想到它竟然只要五个铜钱一碗。”
明远双手捧着瓷碗，露出一副捡便宜捡到震惊的表情。
张嫂想起昨天明远刚来时问价的模样，心想这后生确实说得出这样的话。
“是吗？”
大约是年节里，立时有人抱着试一试的心态开了口。
“豆腐娘子，我也来一碗！”
张嫂大喜过望：“好嘞，来啦！”
作者有话要说：依旧是注释时间：
①盐钞。
盐钞是庆历四年，一位名叫范祥的太常博士向仁宗皇帝建议，发行的一种以“盐”为抵押的有价证券，鼓励商人直接往边疆运钱。
在此之前，宋廷的做法是，由商人将粮食物资运到边关，然后从宋廷手中换取紧俏物资的“兑换券”，最常见的兑换物资是盐和茶。
在范祥的新方法之下，商人们直接运送钱到西北，大宋官府就把相应数额的“盐钞”发给商人们。商人们拿着这些盐钞，就能去当时的食盐产地，解州盐池领取实物盐，商人们领到盐以后再自行销售，赚取利润。
因为盐在当时是官府垄断的商品，价格为官方指导价，所以其价值相当稳定。而盐在当时是抢手货，商人们都乐于收购，因此盐钞很受欢迎，随着时间的推移，它就成为一种可以流通的有价证券。
盐钞在刚刚推行的时候，曾经受到大商人的抵制，不少官员也对这种新的有价证券很不满意（这种情况和王安石变法时有相似之处）。于是仁宗就命令我们都非常熟悉的“包青天”包拯前去调查。
包拯经过非常认真的研究查证，最终得出结论：商人和官员反对，是因为他们可以钻空子的机会少了。
宋仁宗：哦豁……
因为有了铁面无私的包拯，盐钞这项制度才得以继续推行下去。
但是盐钞制度也其弊端，和其它的有价证券一样，一旦超额发行，就会形成泡沫，终于坍塌。
宋代就是这样，到了熙宁六年，盐钞的发行量已经是老百姓能够消耗的食盐用量的两倍，因此盐钞越来越不值钱，也就渐渐被抛弃了。
这就是盐钞的故事。
②明远同学发言：这个注释是俺要求加的，大家请注意，这里只是玩梗哦，皇帝挥起金锄头，东宫娘娘烙大饼，西宫娘娘卷大葱……可没有任何轻视劳动人民的意思啊。俺非常尊敬淳朴的劳动人民，之后要把钱都花出去，也离不开劳动人民的努力。俺也真滴不是个拜金的人——来自求生欲超级强烈的明同学。
大家放心，俺们这个文文的价值取向绝对是正向的。