听到这话的制糖坊工人们，知道郡王所言非虚，衡量了下利弊得失，纷纷在心中下定决心，以后不管谁来问，他们都坚决要闭紧嘴巴。
与虚无缥缈的好处比起来，自然还是活着，并且拥有一份报酬丰厚的好工作比较重要。
见众人神色严肃，已经把自己的话听进去，李洵便将几名熬糖的匠户叫到跟前来，吩咐道：
“你们四人都是在制糖作坊工作过的，比起其他人更了解制糖，因此作坊内的所有工作就由你们来负责，有什么建议，也可向本王提出。若能提高工作效率，或提升出糖品质，本王重重有赏！”
“是！”
一个叫温大的匠户沉不住气，有心在郡王跟前表现一番，立刻道：
“郡王，不知那甜菜是何物，可否先让小人等看看？”
李洵让人搬了一筐甜菜丝上来。
温大上前拿起一根甜菜丝尝了一口，细细品味，然后道：
“郡王，这甜菜虽说有些微淡甜，却伴随着一股怪异的气味，熬出糖来，恐怕也风味极差，很难卖出。小人建议，肃城没有甘蔗，倒不如用小麦做饴糖，虽说价格要低廉许多，甜味也不如蔗糖，却可就地取材。”
李洵知道他有心卖弄，倒也不打击对方的积极性，摆了摆手，道：
“本王用甜菜熬糖的办法，来自于万里之外的一位大秦（1）商人所进献，据闻，当地用甜菜可熬出霜糖，且色白，味甘，不带甜菜气味。你们目前只要照做，把控好每一个步骤即可，改进之事，可循序渐进。”
温大顿时红着脸退了下去。
土法甜菜熬糖的整个工艺，分为清洗，切丝，熬汁，压榨，加灰，沉淀，过滤，蒸馏，结晶，分蜜，烘干十一个步骤，历时十余天，最后将会产出废丝，滤泥，白糖与红糖四种主副产品，相比甘蔗熬糖，要复杂很多。
其中每一步，都有许多注意事项，直接关系到最后成糖的品质。
李洵将整个工序分为五段，前头的清洗与切丝没太大技术含量，交由一般仆人负责，后头的九个步骤，则熬汁与压榨为一段，加灰，沉淀，过滤为一段，蒸馏，结晶为一段，分蜜，烘干为一段，分别交由四个有经验的匠户负责。
这样，他们便只需要记住自己的工作步骤与要领，以及仪器的使用方法，并且监督其余工人执行到位就行了。
哪一段出了纰漏，也好追责。
甜菜根窖藏可以越冬保存，时间还很长，并不需要急着将它们全部处理掉。
交待完工作流程，李洵便先让他们拿那些切好的甜菜丝进行分批试验，还专门找了两个识字的小太监，专门负责记录与监督。
安排完这些，李洵便去了一趟云麓寨，察看火药改进情况。
寨子里头和以前没多大变化，李洵一到，便有人立刻飞跑着去通知负责人杨进禄了。
李洵才走进作坊区没多久，他就快步赶了出来。
李洵一看到他就皱了眉。
这个他跟前的首领太监如今又黑又瘦，一个胳膊还用纱布吊在脖子上，很明显是受了伤。
“殿下！”
他想作揖都不行，只能弯腰示意。
“手是怎么回事？”
杨进禄露出了挣扎的神色，扑通跪在地上请罪：
“殿下恕罪，奴才并非有意隐瞒。但奴才这伤不影响做事的……”
李洵亲自把他拉起来，温声问道：
“好端端的，跪什么。这是怎么伤到的？”
杨进禄垂着头道：
“被哑雷炸到的。”
“奴才作为军工坊首领，却没有严格遵守殿下制定的安全规范，实在是惭愧。但殿下放心，那次只有奴才一人受伤，绝对没有伤及旁人！”
跟在他身边的一个小太监道：