上杉越看着云墨三人，尤其是远山信次和鬼拳两人的制服，让他差点以为是本家的人找到他了，看对方是真的来吃拉面的，上杉越问道“我们的特色拉面是豚骨拉面，具体的拉面在旁边的小黑板上有。”
上杉越打量三人的时候，云墨也在打量上杉越，不是他疑心重，而是昂热跟他说过蛇岐八家上一任大家长目前在日本卖拉面，看到拉面摊云墨他都会不自觉的多关注一些，眼前这个老师傅额头上皱纹横生，手背的皮肤也是干巴巴的，但是双眼炯炯有神，看样子老师傅的身体很好。
“我就要特色拉面吧，你们两个呢？”云墨说道。
“我无所谓，一样就好。”远山信次和鬼拳说道。
云墨看着正在和面的上杉越说道“老师傅，就三碗豚骨拉面吧。”
“好的，稍等一下。”上杉越说完就开始忙碌起来了。
云墨三人百般无聊的看着上杉越做拉面，云墨看的是眼神闪过一丝光芒，上杉越的刀工极为细致，整块的猪肉被他切得整整齐齐，小葱花大小细致一样，一套行云流水的做拉面过程让三人觉得上杉越不是在做拉面，而是在进行一场艺术的表演。
随着高压锅的盖上，上杉越看着三人露出微笑说“老头子可是做了几十年的拉面了。这工艺还能看得过去。不过现在老了，动作不如以前流畅了。”
上杉越满脸的笑容完全没有说自己老了的意思，倒像是一个业界的前辈在后辈面前做出了他们今生都难以做出来的拉面。然后说自己做的不行，表面上是谦虚实为显摆。
“老师傅的工艺很好，高手在民间这句话很适合形容您。”云墨夸赞。