这么想着，苏酥就在a上下单了牛肉，等到牛肉一送到，她就把这块足有两斤重的前腿牛腱洗干净，然后切成10厘米大小的大块。接着，她需要往锅里倒入清水，用大火加热后，就将牛肉放进去，稍稍煮一会，就要捞到冷水里浸泡。这样做是为了让牛肉紧缩，口感更加好。
趁着这时候，她把丁香、花椒、八角、陈皮、茴香等香料，连同葱姜、生抽、老抽、糖、五香粉等调味料都准备好，放进水位能漫过牛肉的锅里，大火加热。等水一开，就放入牛肉，再继续大火煮15分钟左右，转小火到肉熟。
在这个空隙，她把毛豆都洗了。水煮毛豆不仅是很好的下酒菜，也是她小时候和朋友们的零嘴。只需要把毛豆水煮，然后把水稍稍控干些，他们就能抓上一把，嬉笑着和朋友跑出去玩耍。有时候他们还没来得及跑走，就被父母抓到的话，那便只能乖乖跟在父母身后，端着一盘子水煮毛豆，在路边边乘凉边聊天。
那时候的夏天，偶尔还会停电，有几次甚至是马路这边停电，那边不停电。他们就着有些昏暗的路灯光，吃着水煮毛豆，摇着扇子，天南地北得聊着。
而对还小的苏酥来说，那些话题她早就遗忘了，但一想起水煮毛豆，想到的却是那时候的光景。此刻，她就洗着毛豆，嘴里哼着周○伦的歌。
等她把毛豆洗好，牛肉也差不多熟了。苏酥把牛肉捞起来，隔着冰块晾凉。其实这一步应该是把牛肉放在通风阴凉处，放个2小时。但现在实在是没那时间，她只能选择这么偷懒的办法。
事实证明，用冰块冷却的办法确实高效。没花太多时间，牛肉就冷了下来。这时候就得把牛肉重新放到烧开的汤汁中，用文火煨半小时。
但就在煨牛肉的时候，李株赫就带着他的朋友权至龙过来了。
苏酥一看时间，居然比李株赫说的时间早了近一个小时。就算这样，她也没办法，只好走出去，和两人说话。
“来得这么早，是多想喝我这里的酒啊？”苏酥现在的韩语好多了，至少普通的对话都能进行了。
李株赫听到她这话，有些不好意思得笑了笑“老板娘，我上次买的那酒，真的挺好喝的。如果还有的话，这次我再买一坛。”
“再买一坛？上次的喝完了？”那一坛酒差不多是十斤，距离李株赫买下，也才几天时间，喝得有这么快么？
李株赫自然也是知道这点，瞥了权至龙一眼后，才回答道“内，快喝完了。”
苏酥没深究他这话，只当是他朋友多，聚在一起，喝几次就喝光了。“有倒是还有，不过你们可以先试试其他酒。是这几天我刚买的。”
她把五粮液和杨梅酒的情况说了说，李株赫和权至龙果然最后选择了五粮液。