“赶紧洗澡去!”唐雪珍最终还是狠不下心,感觉一竹条下去,打的不是二傻子,而是她的小乖外孙女。
顾及家里有小孩和老人,宋芸做了两种口味的小龙虾,香辣和蒜蓉。
十斤小龙虾,清理出来也得有个八斤,一大瓷盆,好在家里的铁锅够大,不用分成两次过油,过油时间不宜长,只要小龙虾变色即可捞出备用。
“都围在这儿干嘛?多热啊,堂屋玩去!”唐雪珍剥了一大碗的蒜瓣端进来,看到孙子们堵在灶房门口叠罗汉,这么热的天儿,你挤我我挤你,挤得满头大汗,她看着都热,将孩子们轰了出去。
说也奇怪,小孩子体热,却比大人耐热,不管外面什么天气,就算烫脚,他们也一点不觉得热地到处乱跑。
灶房有唐雪珍守着,他们是去不了了,不然就得一顿竹笋炒肉伺候,至于堂屋他们不想去,吃饭的地儿,饭都没煮好,过去干嘛?你看我我看你流口水吗?
索性哪儿也不去,就蹲在灶房无堂屋中间的屋檐下面,一字排开地玩“看谁的口水流得长”的幼稚游戏。
谁没事儿流口水,还不是因为宋芸炒菜太香了,就算没有看到,也能把人馋得口水直流。
宋芸听到孩子们在灶房外面说的话,决定先炒蒜蓉味的给孩子们解馋,唐雪珍已经将蒜瓣剁碎,其他配料也早准备好了。
锅热倒油,放入四分之三的蒜蓉,还有剁碎的老姜,炒香后,加一勺白砂糖提鲜,小火慢煎,不然配料很容易炒糊,一旦炒糊就发苦。
待蒜蓉炒熟,倒进过了油的小龙虾,一勺料酒去腥,放水、酱油、香叶和八角,烧开后盖上锅盖中火煮十五分钟左右,大火收汁,将剩下的蒜蓉倒入锅中,不停翻炒,直至每只小龙虾都裹上一层蒜蓉,最后撒上一小撮香菜,即可装盘。
“小姑,小龙虾炒好了吗?”宋小二闻到浓郁的蒜香味,实在忍不住了,冒着被揍的危险,从灶房门口探进来个脑袋问。
“炒好了,不过还要凉一下,你先带弟弟妹妹去洗手。”宋芸太了解家里这帮孩子了,只要端上饭桌,管它烫不烫,抓了就往嘴里放。
“小龙虾炒好了,赶紧跟我洗手去。”宋小二回头招呼弟妹们排好队洗手,看到坐在堂屋门口看书的宋文,问:“小文洗手了吗?小姑说了,不洗手不给小龙虾吃。”
换做平时,宋文都不带搭理他,但今天不同,主动伸出手给宋小二看,“早就洗过了。”
小想想小声问宋小二,“小二哥哥,小三哥哥好像很想吃小龙虾耶?”
“他想吃小龙虾是真,想吃蒜蓉也不假。”宋小二觉得宋文这个人好奇葩,看起来斯斯文文,却一肚子坏水,还有一些特别奇怪的癖好,比如喜欢吃蒜不说,还喜欢吃完蒜对着你哈气,真是要人老命,“妹妹,等会儿吃完小龙虾,咱们离你小三哥哥远点。”
小想想不懂就问:“为什么呀?”
“小三哥哥喜欢吃完蒜对着别个哈气,好臭的。”宋小二将宋文的糗事儿讲给小想想听。
小想想还没说什么,宋小五凑过去,觉得自己老聪明了,跟他二哥出主意:“二哥,不怕,三哥吃蒜,我们吃屎,比三哥嘴巴还臭,我们把他臭死!”
“……”宋小二将小想想拉到身后,以拳头警告宋小五,“要吃自己去吃,别拉妹妹去。”
洗完手,大人们也把两大盆小龙虾端上了饭桌,孩子们迫不及待地爬上高板凳坐好,目不转睛地盯着桌子上的小龙虾继续流口水。
小龙虾红彤彤得看起来很有食欲,就是两只大钳子有点“死不瞑目”地伸直了,让人无从下手,所有人不约而同地看向宋芸。
万众瞩目下,宋芸拿起一只小龙虾,先找到第二个虾壳,轻轻地按压两下,让虾尾变得软绵,这样更容易剥除,然后取下小龙虾的钳子,吃掉钳子里面又白又嫩的虾肉,最后捏住虾身的两侧,拧一拧虾尾,稍稍用力就能把虾肉完整地扯出来,沾上一点汤汁,整只放进嘴里,那才叫一个满足。
其他人迫不及待地剥了虾壳尝鲜,不管是香辣还是蒜蓉都好吃到飞起,一只接着一只根本停不下来。
尤其是香辣味的,宋芸辣椒放得多,是平时辣菜的好几倍,一停下来感觉脑袋晕乎乎,只能继续吃才能缓解似的。
为了解辣,宋昌盛早有准备,买了一箱啤酒,打了一桶井水冰镇,一口小龙虾一口冰啤酒,美得赛神仙。
唐雪珍提前熬了一锅银耳汤,给不喝酒的大人和每个小孩儿盛上一碗,到宋芸的时候,发现对方的眼睛一直盯着老伴手里的啤酒。
“老头子,给小芸也开一瓶。”唐雪珍心里别提多高兴了,果然是亲闺女,跟她年轻那会儿一样,没事儿就喝点小酒。
要不是年前做了手术,医生三令五申不让她喝酒,她今儿个三瓶啤酒少不了。
“喝我这瓶吧。”宁江酒量不好,不夸张地说一喝就倒,主动将自己的啤酒让给媳妇,接过丈母娘递过来的银耳汤。
“好。”宋芸也不客气,主要是想喝酒好久了,以前在小山村每天忙着赚钱和应付李王氏,哪儿时间坐下来小酌两杯,今天终于逮到机会,她还端着的话,不知道要等到猴年马月去了。
“小妹还会喝酒啊?少喝点,别两口下去就倒了,小龙虾都没吃多少。”宋子国打趣宋芸,毕竟看她就不像喝酒的人。
“能喝一点,”宋芸站起身,举起手里的酒瓶,温温柔柔地开口,“我干了,大伙随意。”
众人还没反应过来,宋芸已经咕噜咕噜一瓶啤酒吹进了肚子。
宋子国咽了咽口水,“这就是能喝一点?小妹,你这一点怕是多了点吧?”
“真的,就一点。”宋芸脸不红心不跳地拿起第二瓶啤酒,小小地抿了一口,“不好意思,刚刚太渴了,这酒还得小口小口喝才有味。”
众人:“???!!!”
震撼得好像看到了林黛玉倒拔杨柳。