蒸熟后进行摊晾，待温度下降至体温差不多时下曲，可用糠曲，搅拌后进箱糖化、发酵。
发酵一共需七天时间。为了发酵得更好，可以在糖化出箱后再配些许配糟、曲药，然后进行发酵。
发酵结束就是蒸馏，便可大功告成。
别看程序简单，但就是萧翀这个聪明人，都不是一次成功。他同时做了十七八份，最终只有三分之一很成功，还有三分之一勉强入口，剩下，就是他认为的失败品。
在林家庄这一里的人跟着学习时，大家学不会还来问林婉婉，以为她无所不能。
不过林婉婉哪懂呀，她准备每个月发往长安的“顶级佳酿”，那都是在现代现买的啊！
剑南春、茅台、五粮液，任她选择，只要能倒腾就行了，何必自己会呢，她哪有那么多时间学那么多东西。
所以对于族人的求助，林婉婉一律以太忙为由婉拒。
她还挺佩服萧翀，从两本砖头一样大的书里第一时间挑出这样技术，变废为宝，在鄮县推广，一下子就让穷苦的老百姓补贴进不少家用。
柴禾是可以进山捡的，鄮县良田不多，山到处是，能酿酒的玉米芯可不能当柴禾浪费。
这日隔壁林孟博之妻秦氏，终于把玉米酒酿得很成功了，兴冲冲地给林婉婉端了一碗过来尝尝鲜。
跟她一起进来的，还有萧翀派过来的人。
秦氏给林婉婉送玉米酒，萧翀派人给林婉婉送春卷和麻花！
这个大吃货，拿到书之后，感觉第一时间研究的都是上面的吃食了。
从玉米酒到现在的春卷和麻花，真是太接地气了。
春卷和麻花，对现代人来说，难的是配方，对于大唐的萧翀来说，得从发酵粉和油弄起，算得上技术含量非常高的吃食了。
正好秦氏在，林婉婉便使人分了一些春卷和麻花，作为玉米酒的回礼让秦氏带回去。
小青玉“登登登”跑来，第一眼就看中了外表好看的麻花，也就是甬城人嘴里的油赞子。
“嘎嘣”咬了一口，直呼好吃。
林婉婉也拿了一根吃，发现跟甬城老街上天天要排队卖的那家店差不多口感。
吃货嘴刁，但不一定会做的。萧翀可以啊，果然聪明人就是学什么都比常人简单些、快些、好些。
吃了两根后，林婉婉忽然笑了起来。小青玉仰着小脑袋问：“娘亲，你在笑什么呀？”
林婉婉微笑回：“没事，娘亲看你吃的喜欢才笑，这油赞子好吃吗？”
“它叫油赞子啊？好吃！”小青玉脆生生地回。
林婉婉会笑，当然不是跟小青玉说的原因，而是读懂了萧翀的未尽之言。
对方是在问她，介不介意他把发酵粉的秘方公开呢。
毕竟林家庄曾经有段时间靠卖面饼赚了不少外块的。：，，.