肉松的做法说难也不难，不过是费些力气和工夫罢了，待到隔着布袋，将熟肉顺着肌理敲碎后，再放入锅中，加入盐、糖、酱等调好的酱汁，来回烘炒。
这是一个极其考验耐心同力气的活计。温明棠将铲子交到阿丙手里，看着锅中的肉丝水分被渐渐烘炒出去，逐渐收缩成了金灿灿的颜色，外形更成了棉花一般的絮状，这才关火，撒了熟芝麻同金黄色絮状的肉松混在一起略略一炒之后，盛了出来。
一旁早已等候多时的阿丙和汤圆连忙巴巴的望向温明棠，温明棠却道：“等等再说，先送一些去与纪采买。”
说罢便取来油纸，包了一包肉松，带着阿丙和汤圆去找纪采买。
做个肉松的工夫，王师傅已经不见了，大抵是被训斥完走了，纪采买正坐在库房门口，看着身边木桶里的江米，一脸愁色。
“纪采买。”温明棠走过去，唤了他一声之后，将油纸包递过去，道，“方才的肉做了些肉松，拿予纪采买尝尝。”
纪采买原本倒是没什么想吃小食的心思，只是听她说“肉松”，这名唤“肉松”的东西他从未吃过，倒是忍不住好奇多看了两眼。
即便这叫“肉松”的东西包在了油纸包里，可隔着油纸包就已经能闻到那“肉松”的香味了。豚肉的鲜香中似乎还夹杂着浓郁的芝麻香。
此物名唤“肉”，可他从来没见过份量这么轻，触手感觉也那么奇怪的肉。
纪采买终究没忍住打开来看了一眼，这一看，更是怔住了：这金黄灿灿如棉絮一般的，就叫肉松？
没了油纸的遮掩，香味更是扑鼻而来，看着其中夹杂着一粒粒芝麻，香气浓郁的“肉松”，纪采买实在没忍住，用手捻了一小撮塞入口中。
入口的瞬间，纪采买脸上的神情顿时一亮：虽然外表看着不像肉了，可入口之后确实是豚肉无疑了。似是将一大块肉所有的精粹之处都凝聚起来了一般，咸香鲜甜的豚肉香夹杂着芝麻的香味涌入舌尖，口感同一般的大块豚肉更是不同，酥中带着略微韧劲的口感，纪采买敢保证便是宫中御膳房里也未见过。
肉这一物本当是用作主食所用的，可眼下这名唤“肉松”的，分明用作小食也是极佳的。
即便顾念着脸面还有要“端水”的觉悟，可纪采买还是忍不住多捻了一撮塞入口中，而后一边回味着舌尖的咸甜香味，一边干咳了一声，道：“庄子里送了些菜蔬和鸡蛋过来，那鸡蛋很不错，个大芯黄，用来做朝食许用得着。”