温明棠点了点头,看了眼虽包着手,可切菜备菜却依旧有条不紊的邢师傅,忍不住感慨道:“邢师傅真是个细致人!”
邢师傅手中切成动作不停,说道:“咱们做厨子的,细致是应该的。入口之食若是吃出什么问题来,可是要出大事的。”
这一点温明棠也是深以为然,应了一声之后,开始准备菜食。
既是宴客菜,先上的自然是冷食了。似这等冷食小菜多是提前备下的,温明棠瞥了眼已被放置入餐盘中随时能够端走的冷食小菜,粗粗一眼扫去,卤好的卤食、腌货等物皆有几道,虽不见得多新奇,可那摆盘却颇为讲究,菜色搭配的很有几分意境。
温明棠看着那搭配的颇有意境的冷食小菜,心中却更是惊讶,下意识的再次瞟了眼一旁正在切菜的那位邢师傅。
这位邢师傅菜做的不错之事她早已耳闻了。林斐虽不会因为厨子菜做的不好而胡乱发作人,算是个顶“和蔼”的主子,可口味实则是十分刁钻的,不发作人不假,却会以“不吃”和“少吃”拒绝不合口味的菜食入口。
听刘元道她未来之前,林斐便是去鸿宴楼那等大酒楼,也有不少菜他是碰都不碰的。
能得林斐一句夸赞的除了温明棠之外,便只有这位邢师傅了。她的菜式算是阴差阳错的合了他的胃口,可邢师傅这手艺……看着将冷食小菜中的藕片堆叠成小舟模样,又在其上以毛豆等物点缀一番,生生在盘中“造”出一副“扁舟游湖”的山水画卷的邢师傅,温明棠也是自愧不如。
她见过做菜精细的,但精细如邢师傅这般的,便是宫中御膳房的厨子,也需经由几个宫中画师指点,才能将菜做成这般模样。