看着1988年底，商业还不算太繁荣，但也有了大繁荣趋势的景观，赵导琢磨今晚吃什么饭时，想起了餐饮业。
王祖贤乐道，“连锁餐饮，赚钱么？”
赵导，“这不是赚不赚钱的问题，而是做好了能让人赚麻的。”
就一个乞丐版万家餐饮业后辈海底捞，巅峰期市值多少个亿？反正是千亿规模的，里面也有不少炒作虚值，但那也的确是大互联网时代，外卖快餐横扫时代，都依旧有着千亿体量。
“真要做的话，现阶段就能搞，还可以开遍港濠弯、南韩包括内地一些主要城市，开遍所有省会和次优先级发展城市都没问题。”
涮火锅的美食，这辈子都不会过时的。
等他把项目讲了一遍，王祖贤恍悟，“溢价服务费赚钱……这项目不合适放在万家商超吧？”
赵东淮乐了，“你总算有点商业头脑了，肯定不合适放在万家连锁里，虽然说去万家的话，会一下子打通所有实体分店。”
“但你在万家商超里靠服务收费赚钱？那会被对比成乞丐，不过重新寻找商业大楼租地皮，也不难。”
“招收服务员都不需要特训了，那些想应聘万家被淘汰的都够你轻松组起局面了。”
万家每次招人，妥妥都是比考公还热门的大新闻，各种挤破头想进去的，每次招聘前，就没少在万家里揣摩学习，看万家职工是怎么做事的……
学多了，那还真是，越到后期的扩张和招聘，面对的都是不需要特训一两个月的合格职场人了。
现阶段，也没有哪个餐饮行业的大老看上这种商机和市场，不过他不安排的，总会有聪明人来模彷的。
王祖贤很兴奋，“那我就试试？从零开始，感受下阿欣说的成就感是什么样的。”
她也明白过来了，衣食住行，抓住这个主题就不会太差，周惠敏的华置是住，邱淑珍章敏的新世界是行，就连阿虹和阿欣的五千年和东方系列，那也是主打高端奢侈的衣装边缘……
那连锁餐饮就是食了！
从零开始麻烦事情多，她只是体育生转艺术生的，但只要招募来的职业经理人不作妖，她在最高层面发号施令，就能稳住局面。
现阶段的小贤也不差钱，前后几年包括当劳模的1987冬天起，她也攒了上亿港币了。
这里面最主要是（来自星星的你）热播后，她这个电视剧里扮演大明星的女主角太红了。
一个星你女主角商业带货收益，吊打她五部倩女幽魂带货的总和！
手里有上亿，上了赵东淮的船三个月就九千万……算来算去，她突然觉得，当剧组劳模真不如另一个战场当劳模。
有这样的起步资金，两三亿现金流可以做事，招募的职业经理人应该不敢作妖，今年冬天开始，连锁餐饮就可以起爆了。
想到这里，王祖贤好奇道，“连锁火锅店起什么名字？”
赵东淮随意道，“火锅店没那么多太讲究的，像是港岛的福临门，还有京城东来顺之类餐饮集团，名字都是朗朗上口这类，你叫个好运来就行，不喜欢这个，选类似的，上口好听就行。”
老王恍悟，“对哦，麦当劳还是创始人之一麦当劳兄弟的姓呢，也不妨碍它火爆全球。”
“就叫好运来吧。”
赵东淮抓起大哥大道，“我给阿珍打个电话，让她招职业经理人团队吧。”
打完电话，赵导看了看京城街头，依旧是人来车往，巴士和自行车居多的大繁华景象，笑着招手，“走吧，去试试东来顺。”
“你要是有精力，可以在内地开几家火锅调料工厂，到时候自产自销，我的物流团队帮你送货，随便偏照一下成本会压的更低的多。”
当然，开酱料厂什么的，从商业成本上来说是会节省成本很多，但开不开，还是看情况。
小贤想了想，摇头，“还是先不开酱料厂了，免得步子迈的太快了，时不时麻烦你。”
她是有自知之明的，学习要一步步来。
“要不这个项目还是交给康纳利吧，她不是也没产业么？如果火锅连锁店能开遍东亚东南亚各地，那供应方的调料厂也很赚吧？”
赵导失笑，当然很赚，芝麻酱、辣椒酱、蒜蓉、豆腐ru、酱油料酒等等，一旦稳定合作，以后火锅连锁真达到千亿市值，那配套的酱料厂自然不是小东西。
勐一看它不起眼，实际上也是庞然大物。
就像方便面摆在货架上才一两块钱一袋？但未来的康师傅等集团市值多少？统一市值多少？
就目前的港岛涮火锅，你一份芝麻酱还不得卖个四五元？不对，是交个六块调料自选自取？
………………
11月6号。
通缉令剧组开机三个月整时，赵东淮和小贤飞回港岛，刚落地，就见关家慧、邱淑珍已经等在机场内部了。
登上了她的豪华直升机后，家慧都忍不住感慨，“我去，你几天没吃饭啊？10天而已直接瘦了一大圈？”
小贤抱着家慧姐，就像是看到了救星，“我哪天不是一天三四顿吃到饱啊，你看我嘴唇都破皮了……”
等关家慧看向赵东淮时，赵导无语耸肩，“别赖我，是她又菜又喜欢刺激挑战。”
不是赵东淮的锅，无非是小贤觉得她单独情侣档的假期机会太罕见了，所以……
三个小时后。
当某原屈臣氏大楼内，看着已经装修好的（好运来）火锅店，赵导都不可思议道，“这才十天，就起来了？？这也太快了吧。”
鹏程速度也没这么快的啊。
邱淑珍笑着解释，“当年万家刚崛起，跨时代打法出来，屈臣氏和百佳超市，包括怡和的惠康集团，都是空置了很久的，从那些时候开始，李抄人和怡和都想过转型。”
“有的是暂时拿在手里等地产升值，有的是打算开成美食城那种，对外招租……”
“后来李抄人带着屈臣氏和百佳被赶出和黄集团后，又被敏姐用收来的长实股票，换走了这些房产地产融入华置。”
“现阶段几家美食城，本身就有火锅连锁项目，也有其他的对外招租的饭店、小吃等等。”
“全港才五家符合换个牌子就能用的屈臣氏大楼。”
美食城……这玩意也会诞生不少餐饮垃圾的，所以不是每个地方的屈臣氏都能开火锅店，但符合标准的，相关垃圾清理自然也会做到位。
五家连锁店，给华置集团上租金，拿来就能用。
职工体系的招募？还是那句话，无数等着万家商超开业，想进去的应聘者，有不少拿来适应几天就能上班的。
赵东淮此刻见到的，已经是招聘来实训两三天，随时可以让五家好运来真开业的职工团队了。
吃一顿火锅也不错，前几天才吃过几次东来顺，现在试试海底捞版本的（好运来）？当然，借了李抄人原屈臣氏的壳，五家连锁随时可以开业。
但现阶段菜料什么的，不可能是詹妮弗·康纳利开的芝麻酱、蒜蓉等工厂生产的了，那还在选址呢。
各种调料包，买了一大批货先用着。
反倒是锅底，这个得益于陈虹喜欢收集美食的习惯，都可以直接生产了，赵导以前在家吃饭，也挺喜欢吃火锅的，阿虹就花了大钱，请人研发各种火锅锅底包。
天南海北的凑出来过十多种不同锅底包。
什么麻辣红油、菌汤、三鲜啊、番茄、包括海鲜风味的锅底包，阿虹都抓着配方产权，以前是在内地开了个小场子，算是稳定生产不同锅底包，供给赵家人吃火锅用。
现在王祖贤花钱扩大生产，随时能大量提供给火锅店。
阿珍娇笑着抱了下小贤，“别说我从你身上捡了一亿港币，太占你便宜，阿虹手里的锅底包配方和生产小厂，我都给你要过来了。”
“还让职业经理人选了最合适的地址，建了几家大厂，现阶段就是在一两层厂房里，借别人的厂子开工。”
小贤自然感激的道谢，然后也挺凌乱，现阶段赵东淮依旧在耍着华尔街逗闷子啊，从三月开始到11月了，他日常在其他公开场合亮相，还都是各种假道具赛一身的形象。
只有不出门的时候随便清爽。
她是自己跑出来主动约打篮球的，但事后，华尔街还是再给邱淑珍转了一亿港币。
顺便说一句，从三月到现在，华尔街派来港岛的三只团队，已经基本全是赵东淮的人了……