野外的河鲜要仔仔细细的清洗几遍。
天暖了，水里寄生虫也多。
光是这一大盆小龙虾，他们一帮人也废了好半天才收拾干净。
“俺滴娘哎，富贵烧菜真快啊，比村里的厨子还快，刚把这虾收拾干净，他自己一个人把两大桌菜快做完了。”
“那当然了，他家以前在村里建新房的时候，就没请厨子，全是富贵一个人操办的，你说能比红白喜事的厨子差了？”
这几个大队的干部年龄都不小了，虽说是干部，管着点事，其实也是地地道道的庄稼人，干起活来利索得很。
可往厨房一瞧，还是忍不住一阵咂舌。
陈凌这菜烧的不仅快，还够漂亮，而且还非常香。
鱼虾多腥啊，偏偏他做出来的，比别的肉闻着还香，香得呛人鼻子，让人想打喷嚏。
孙艳红还从没在陈凌家吃过饭。
今天闻着香味那真是期待不已，再顾不得在王素素娘俩跟前套近乎，直接起身站在厨房外边，闻着香味，在那儿看陈凌烧菜。
田红利耸动着鼻子，闻着这厨房飘出来的香味，小声嘀咕道：“陈老弟厨艺这么好，还不做啥都好吃么，这还能吃出鱼的好坏来？”
陈凌耳力多敏锐啊，听到他嘀咕之后，就一边往瓷盆里盛菜，一边笑道：“田老板别担心，除了老鳖跟虾之外，别的鱼那都是一鱼两吃、三吃，好几样做法呢，为了让你好好品尝啊，我可是专门又做了清淡的，有的只放了些盐，那细鳞鱼，鱼肉鲜美，更是连盐都没放多少。”
“你待会儿尝尝就知道了。”
田红利一听，知道陈凌这是对他自己的鱼有信心，便夸赞一声，说陈凌细心，考虑周到。
小绵羊和王立献站在一块，听到这话忍不住笑道：“田老板，也就我富贵叔了，别人哪有这手艺，还给你做成几样让你品尝？换成我们，啥菜都不会做，你想尝味道，给你点柴火让你烤两条鱼就不错了。”
大家听了就都笑，纷纷说还就是这么回事。
跟村民打交道多了，小绵羊也渐渐和他们熟络起来，嘴里话也就多了。
王立献看了这小子一眼，转头对田红利道：“博明是跟你开玩笑，不过俺们以前舍不得用油做，还就是这么个做法，什么黄鳝、泥鳅，抓几条之后，捡点柴火直接丢火里烤，别的鱼也是这样，鱼鳞都不去的。”
田红利递给他一根烟，愣愣的问：“就这么干烤着吃，不腥吗？”
“腥啊，不过这个看啥季节的鱼，也看你用啥柴火烤……”
王立献接过烟，小绵羊赶紧凑过来点上，他才继续道：“小的时候嘴馋是这么吃的，挑些松树枝子，竹子，还有些啥带点味道的草叶子和树皮，能去腥味。后来么，长大了点，家里有酱，每次想吃了就偷点酱出来，刷上酱烤，啧啧，那烤出来香得很啊。”
田红利恍然大悟，对他竖起大拇指：“哎哟，这个好，这个好。”
又把脑袋探进厨房去：“陈老弟，你这儿有火塘，要不咱们一会儿也烤两条鱼吧，这个听着好像更能尝出来鱼肉的原汁原味啊。”
他其实是听王立献讲的，又闻着厨房不断飘出的香味儿，有点馋了。
“行啊，正好还剩着两条鱼，我就不做了，你拿出去烤了吧。”
陈凌指了指竹箩里两条杀好的草鱼和青鱼，让他自己拿，他转而就去做小龙虾了。
“嘿嘿，好，我烤一下试试好吃不好吃？”田红利拎着鱼出去，一伙人就在厨房外的火塘鼓捣起来。
有柴火，有火塘，啥都是现成的，烤起鱼来快得很。
一顿折腾之后，两条鱼烤熟了，他们打算先尝了尝啥都没放的鱼肉是啥味道，要是不行，再刷点酱吃。
结果一尝，竟然真的不错。
“是富贵这边儿的鱼好，不然他也没底气跟你说价格低了不行的话。”
“嗯，献哥说的是，一般鱼烤出来，不是这个味道，鱼肉也没这么嫩。”
王立献和王聚胜几个逮到机会就帮陈凌说话。
田红利也没啥可反驳的，因为有事实说话，这鱼吃着的的确确比其他地方的鱼好。
啥调料不放能有这个味道，实属少见。
他这点见识还是有的。