有了他们俩，不但全组一下都变轻省了，蒸出来的馒头、擀出来的面条是又软和又有嚼头。主食又成了职工们普遍好评的对象了。
而且二来呢，在大食堂里能干到“白案组”，也就开始“掌实权”了。
因为“白案组”的人也是大师傅了，中午要站窗口承担卖主食的任务。这个活儿的乐趣可就多了，整个过程都让洪衍武非常享受。
比如说把，从食堂还没开门就能听见外面的鼓乐齐鸣。
那是食堂门口职工们一边敲饭盆一边等待的滑稽喧闹场面。仅从声音里，就能听出大家伙对大食堂有多么热爱，听出他们的工作又多么的重要。
然后一开门，就是堪称壮观的人流涌动和挤挤攘攘地排大队。
在这方面，从管理公共区卫生的一个月里，洪衍武总结出一条经验来排队最好去男的少的队伍后面。
为什么呢？因为男的好讲义气，一个人抱三四个饭盒是常见的事儿。
碰上男的多的队伍，往往一个人相当于三四个人。有时候再回头跑来一个让他代打饭的，那后面的还不有的排了？
紧跟着到了开始打饭的时候，那就到了与人斗其乐无穷的时候。
因为在这个时候，洪衍武经常能在窗口看见大的出奇的饭盆，和一些还没吃就已经油赤麻花的饭盆。
选择大号饭盆的目的，其实在于让盛饭菜的人看到这样的盆子不自觉会多给一些，算是耍鸡贼。而油腻的饭盆当然就只有一个原因了懒。
当然，对拿着这两样餐具来打饭的主儿，洪衍武肯定看不惯，于是他也就有了见人下菜碟，和这些人斗智的**。
对不刷饭盆的，洪衍武专给残次品。
像食堂每逢卖包子肯定就有露馅儿的。那是因为两个包子粘在了一起，一撕开就会有个坏的，倒不是让谁咬了一口。
一般情况下，这样的包子能给谁呢？谁赶上都要抱怨，总会求大师傅给换一换。
但恰恰是没刷饭盆的没法换。想想看，都搁进去了，你没刷饭盆换了谁要啊？
得，再有意见，你也只有认了。否则声张起来，连饭盆不刷的事儿也得让人知道。
而对于大号饭盆的人。洪衍武特别坚持原则，要四两米饭就给四两，要半斤米饭就给半斤。给馒头专门给小号的。盛粥也不厌其烦地先倒进一个碗里再倒进饭盆里。