1968年1月29日，农历腊月三十，是中国传统节日春节，除夕。
随着各行各业都不断放假，这一周时间中，中环还有铜锣湾两家店面营业额屡创新高。
张忠华放在店里的《泰坦尼克号》也火遍全港岛，不少来cfc吃饭的客人被这本书深深的吸引，欲求一本而不得。只能按照张忠华的规矩乖乖的参与活动抽奖。
当然也有钱的老板，直接请全公司的人吃饭硬生生的凑够了消费额度得到了一本。
也有不少出版公司找到张忠华，希望能够得到授权出版这本，但是都被张忠华拒绝了。
先不说那点可怜的稿费，就全港岛三百万人人手一本，稿费也不过几十万。
再者cfc已经有人抽奖得到了，甚至有人不惜重金凑够消费额度得到，张忠华要是再出版，会坏了名声。
张忠华表现让不少想购买这本书的人大失所望，也让不少人对这本书更加感兴趣，为了看一下一本书专门跑来cfc吃汉堡。
上午，张忠华早早的来到了中环店二楼的办公区，因为下午四点cfc就要停止营业，他要来也要安排下春节事宜。
“老板，初一当天我们真的要停业一天吗？”
“当然，这是早就定下来的啊！有什么问题吗？”
张忠华诧异的看着郑娟。
“老板，我觉得我们根本不用停止营业的，春节开业也是没问题的。往年初一这天，中环这里的所有店铺都会正常营业的，咱们cfc没有必要停业的。”
郑娟颇有点苦口婆心感觉的对张忠华劝道，要知道中环还有铜锣湾两个店，以往每天怎么的利润就唱过两万港币，春节这一天怎么也得有三万利润吧，白白丢掉三万块的利润太可惜了。
“哎，郑经理，过年了就让员工们好好的陪家人过个年，吃个团圆饭。钱什么时候都能挣，但是过年一年可就一次，休息一天没什么。
初二到正月十五这段时间，把两班倒改成三班到吧，咱们现在人手十分充足，这段时间也可以适当休一息下。”
张忠华摇了摇头对郑娟说道。
如今三家店的工作人员加上微太古城店准备的员工一共在在200人以上，港岛大学的餐厅也暂停营业了，员工都加强到了另外两家店，可以说是富裕的不行。
港岛对春节假期规定是放三天假，而光大服务行业是一般人越放假就越忙，一般人越忙就越清闲。
很多都是靠着春节三天的统一假期来大赚一笔，但是自己也不能太冷血，钱什么时候都可以赚，但是名声不是什么时候都能赚，而且cfc最讲究的就是人文关怀。
“老板，我的那个同学初二就能来上班，她和我一样都是中文大学的，她来以后的待遇问题怎么定吧？”
郑娟听了张忠华的话也没有办法，于是就不再劝张忠华，她明白张忠华是为了cfc光大员工着想，但是作为一名职业经理人，该劝的她还是得劝，于是她说起来第二件事情。
“嗯，这样她来给你当助理，就先按照店长的工资发放吧，等cfc餐厅走上正轨了再建立完善的薪酬体系。关于薪酬体系的事情现在咱们还太粗糙，你等你那个同学……”
“胡雪莉！”
“对，胡雪莉。等胡雪莉来了之后，你们两个就研究一下咱们cfc的薪酬体系，明年就要大幅度扩张了，薪酬体系再这么混乱可不行。”
“好的，老板！对于薪资您有什么要求吗？”
郑娟把张忠华安排的事情记载了记事本上，然后向张忠华询问对于薪资体系的要求，这就是让张忠华给立下一个标准。然后她在这个标准上惊醒规划。
“对于咱们的薪资体系，我就一个要求，基本工资加上奖金还有提成在全港岛服务行业中，我们一定要是最高那一档的，向大酒店看齐，让人以来来cfc上班为荣。”
张忠华毫不犹豫的说出了他的想法。
郑娟忍不住翻了白眼，果然是这样。不过她并没有提什么不同意见，相对于cfc每学的的利润来说，这点员工工资九牛一毛。
而且这样她的工资不也是更高吗？要求降低自己的工资？
我，郑娟。
工作狂。
但是。
我，郑娟。
不傻。
“对了，老板，你可不要忘了准备过年的利是啊，港岛这边一般每人不超过1港币，千万不要太多。”
郑娟又对张忠华提醒道，然后又有些不放心的说道。
这可是每家公司甚至每个长辈对晚辈都必须有的，和大陆的红包还是有很大的区别，最重要的是个心意，而不是有多少钱。
“嗯，知道了，已经准备好了。”
张忠华说的时候想到的是前世小马哥派发利是时那个壮观场面，楼下密密麻麻全是人，总有一天他也要体验一回。
对于港岛还有还有羊城粤省这边利是也就是红包的梗，张忠华前世在网上看过不少，北方过年的红包压岁钱都是几百上千的给，而羊城这边都是五块十块的给，有个几十块已经算是不得了了。
“利是”又称“利事”，取其大吉大利、好运连连之意。在粤省和港岛有这样的习惯。
不管是坐拥亿万的超级富豪，还是一般民众，派出的利是大都是1元或2元，多者不超过10元，这个年代怕是更少。
公司老板向手下员工派发利是不分大小，每名员工都一样的，并不与业绩还有工作长短挂钩。
犹如与他们一起吃年夜饭和开年饭，可以营造大家庭的感觉，增加员工对公司的归属感，令员工于公司之间的关系更紧密。
新年期间，除了给员工派发利是，长辈为孩子派发利是，去酒楼吃饭要为服务员派发利是，更是会给未婚的朋友派利是，各种各样，都是求个大吉大利。
时间很快下午四点，cfc正在营业的两家店铺也正式放假暂停营业，检查了下店面锁好门，所有员工拿着张忠华亲自发放的利是也是开开心心的回家去了。
下午四点在一波营业高潮即将来临之际，cfc悍然放假让员工回家过年，虽然让很多想吃cfc的游客有些失望。但是将cfc的人文关怀充分也展现在全港岛人面前，让港岛居民对cfc的好感大幅度提升。
处理完公司的人的事情，张忠华也驱车向娄家赶去，他在港岛唯一的亲朋也就是娄家人了，所以只能在娄家过年了。
张忠华年后要去跑一跑几家供货商那里，还有就是他那几个师兄弟。
经过在港岛半年多的生活，张忠华也大致了解了港岛春节的习俗，于是便充分发挥了中国人入乡随俗的好习惯，按照港岛的习惯生活，不过港岛的很多习俗还是很有意思的。
比如正月里不理发这个习俗在港岛也有，所以在港岛理发店做头发的生意往往异常爆火，头发的“发”与发财的“发”同音。港岛人只会在春节做头发而不会剪头发，“剪发”的谐音就是“减发”，即是，减少发财的机会或钱财耗损。
而在北方正月里不理发是因为正月里理发会死舅舅。不过这个正月不理发的原因属于误传，该习俗起源于1644年清廷颁布剃发令的前后。