完颜萍决定了的事，她说干就干。她和赵逸一起在镇上找铺面，这事儿不难，赵逸是行家。很快铺面就找到了，她俩决定自己动手装修，这样也能省下来一笔费装修的费用。
一品堂的招牌已经高高地挂上去了，里面装修也焕然一新。后面厨房里，唐师傅在分拣食材，熬汤汁卤料，为开业做准备。
赵逸告诉完颜萍，一品堂准备在这个周六举行开业大典。还说请人看过了，这天绝对是个好日子。不仅他们几个股东都能到现场，而且镇上刚好集会，他们也可以帮忙。
转眼到了周六，还真是个阳光明媚的好日子。清早，完颜萍把小靓打扮地清清爽爽地出了门，来到一品堂。结果她还是最迟的一个了。
集会就是要赶早。冬天，白昼短，到了下午三点以后，就基本上没什么人了。周忱安和荏苒早早就到了，已经在赵逸的指挥下开始帮唐师傅干活了。最让完颜萍意外的是，小新竟然也来了。
镇上人渐渐多了起来，赵逸还请了敲锣打鼓地舞狮人，一切弄得有模有样的。随着人越来越多，围观在一品堂的人也越来越多。赵逸负责宣传和接待，他拿着大喇叭在门口喊着：先尝后买，开业当天，全场一律八折优惠……
现场围观的人一听说都来免费品尝，个个尝过后，点头称赞，这卤肉的味道果然是没得说。甚至有些人还说，这跟德兴的饭店的卤肉一样好吃。
唐师傅忙着按照顾客的要求，给切块切片。周忱安和荏苒站在柜台后，帮忙打称，包装。完颜萍拿着本子和笔记本，将每个顾客试吃后的建议和想法要求，逐一记录下来，以后也好完善改进。
小靓跟在小新身边，哪里需要就往哪里跑。
十点钟左右时，店里根本就忙不过来了，却在这时李娜拉着李超，后者不情不愿地进了一品堂。赵逸一看到李超，就不服气，怎么哪都有你？他不耐烦地问李超说，“你要买猪蹄还是猪耳朵？大的吧？要几个？”