顾糯糯想了想,决定做四个菜:
西红柿炒鸡蛋、清炒苕尖、玉米排骨汤和红烧排骨。
“小小,你帮我把西红柿还有苕尖还有玉米洗一下,我来给排骨焯水。”
“好嘞。”
两个人分工合作,很快就把食材给料理完了,接下来就是做菜的环节了。
一共两个灶台,顾糯糯先是把汤给炖上,然后在另一边开始炒菜,很快就把苕尖和西红柿鸡蛋弄好了,剩下一个红烧排骨。
“哇,你这是在给排骨炒糖色吗?”苏小小看着顾糯糯往油锅里放冰糖,于是问道。
“对啊,炒糖色的时候一定要小火,把冰糖给敲碎,然后等到粘稠的时候就把排骨放下去,太久的话就会微苦,所以这火候一定要掌握好。”顾糯糯一边做一边对苏小小解释道。