【作话】
原本说今天不更新的，但是明天六一了大宝们，六一评论区有抽奖活动噢，记得在在明天十二点之前评论。
十二点半出结果么么叽。
另外老规矩有错别字先告诉我一声，然后明天改嘿嘿
第七十三章
做红烧肉的料汁需要在碗中加入生抽，料酒，生抽是四勺，料酒两勺，一勺醋还有老抽一勺。
“料配好了，以后呢我们起锅烧油，放入冰糖当然，大宝们家里如果没有冰糖白糖也是可以的，又热之后再下，把冰糖炒化。”
江小阮动作极快，边说边翻炒，油锅中溅起的油花，让直播间的崽崽们退避三舍，反倒是他像是没有感觉一样。
“冰糖炒化以后，把大料放进去继续翻炒出香味。”
翻炒出香味之后倒热水，这一步是防止加入冷水时，油泵开溅到自己身上。
等水开后倒出放在一旁。
「喵喵(^^):我悄悄的尝了一口，这个味道怎么说呢，并不好吃，甜甜的。」
「你是不是没睡醒:我看你是不长记性，忘了上次，你把自己的爪子跟嘴巴烫的那些经历了吗？这才是做料汁，咋的，饿得丧心病狂了啊？」
「喵喵(^^):嘿嘿人家家不是故意的嘤。」
“把锅放回去，热锅后放入带皮的五花肉皮朝下，把上面没有清理干净的毛毛烤掉，有了脆皮感后切块备用，接下来这个锅简单的洗一下了一下，里面再加一点油，油热加入大葱、小米辣、生姜爆香。”
江小阮并不知道弹幕上发生了什么，闷头不停的忙活着，嘴里也不停的讲解。
滋滋的翻炒声打断了江小阮的话，等空气中弥漫出香料的香味后，江小阮继续开口，顺带将旁边的肉倒了进去。
“把刚刚烤完皮、切块的五花肉倒入锅中，翻炒均匀，再将之前炒好的料汁以及在这之前调的料汁一并倒入锅中，加两碗水没过这个五花肉，小火慢炖。”
顿了顿，江小阮先把碗筷收到了一边，拿出了一个勺子继续道:
“在炖煮的期间，可以不停的往外撇油沫，顺带将里面的小料全部捡出去，将这些都完成之后，盖盖小火继续闷煮一个小时。”