地瓜淀粉跟粉条的制作还是他以前跟着他二哥跑去农家乐玩见到的，他好奇就在边上看了全程，不然他哪里会这个。
“其实做地瓜淀粉跟粉条都挺简单的，就是比较浪费时间。”孟一宁跟夏文泽说道：“就说这个地瓜淀粉吧，得先将地瓜打碎，然后清水过滤出里面的淀粉出来，之后得等着淀粉完全沉淀，沉淀好之后就是晾晒，晾晒干了还得将成块的地瓜淀粉磨成细粉。”
“粉条的制作也差不多是这样，就是揉粉那里稍微麻烦一点。”
夏文泽点头，“那我们多做一些。”
“自然了，多做些出来，美食城就能添加酸辣粉了。”说到酸辣粉，孟一宁道：“要不晚上我们吃酸辣粉？”
夏文泽无所谓的点头，他对吃的没啥太大的要求。
吃酸辣粉两人自然不会在大厨房吃，而是回自己的小厨房吃了。
毕竟粉条还没弄出来呢。
易哥儿分派了一些人过来帮孟一宁这边，孟一宁指挥着人先将挖回来的红薯都洗干净，然后再将洗干净的红薯切成小块，等红薯都切完了，再让人将切好的红薯块放进石磨里磨成浆。
这边有人专门在两个石磨上磨红薯块，那边孟一宁指挥着人将洗干净的纱布把四个角绑在十字形的木架子上。
孟一宁在边上示范了一下红薯浆添加清水过滤的过程，“就是这样，等到纱布里出来的都是清水了，这些红薯渣就可以倒到一边了。”
这会儿家家户户都很忙，倒是没啥人过来看热闹，孟一宁看着人做了一遍，“对，就是这样，觉得手累了就换人来做，可别逞强啊。”
晃这个是最累手臂了，不常干的人很容易累手。
见他们做得有模有样的了，孟一宁让一边负责的小丫头注意着点别让人中暑了，虽然这是在竹林边上，不怎么能晒到太阳，但是一样很热。
“走吧，我们回去了。”弄红薯淀粉的过程挺枯燥，没啥好看的。孟一宁拉着夏文泽回去了。“难得今儿个我休息，我俩去看会儿电影去。”
上次跟孟重珏交易了一个投影机过来，那家伙还给他下载了好几部他们那里现在最火的科幻电影，他一直还都没时间去看呢。
红薯淀粉的出粉率差不多是十斤红薯出一斤多点的红薯淀粉，孟一宁这次便让人将收回来的红薯留了一部分自家吃的跟做种的，其余的全部拿来弄成红薯淀粉，毕竟除了红薯淀粉，粉条也是需要红薯淀粉来制作的。
就这些，他还怕不够吃到明年红薯出来的。