在古代，盐铁官营，盐和铁的地位一样重要，就算是在现代，盐也是刚需。
祁苏走进，摸了摸一头大老虎的脑袋，“洞里过滤盐的水不够了，你们去运些水回来。”
“嗷！好！”
“我现在就去！”
其他虎子都是说动就动，跳下石锅就往河边跑，唯独被祁苏摸头那个虎子不同，它大爪子挥开祁苏的手，
“不准摸我的头！”然后换了个和祁苏相反的方向，飞奔着跑了。
祁苏不敢相信的看了看自己的手，怀疑自己撸虎的方式不对，“我有哪里冒犯到它吗？”
一般虎子们不都挺喜欢被撸吗？就连二黑那个壮汉，被摸了头都要蹭蹭他呢。
“她们雌虎就是这样的，产了崽之后，看周围所有虎都像是抢了它肉似的。”
锅火慢腾腾的走到祁苏身边，脸扭啊扭的，完全不知道该摆个啥表情，显然他还是不相信祁苏胡乱一搞，就能解决历代锅火都没能解决的过冬问题。
但最终他也啥都没说，只无奈的叹了一口气，转身去监督虎子们干活了，反正大家闲着也是闲着，腌肉就腌肉吧，崽子还小，总该宠一点儿的。
祁苏点了点头，原来是这样，为母天性，都不喜欢别人碰自己的崽子，他这个空降人员天天围着小崽子转，青草不抽他一尾巴已经不错了。
他检查一下石锅的尺寸大小，又看了看熬盐石锅的情况，发现有两个煮了两次盐的石锅已经快破了，连忙让虎子们把盐水换进另外一个石锅里。
石锅啊陶锅之类的就是这样，不能长期干烧，也不能骤冷骤热，不然它就能裂给你看。
又来回转了几圈儿，无论是做石锅还是煮盐或是给肉敷盐，都井然有序，就算偶尔有点儿小状况，有了经验的族人也能处理。
看着一切正常，祁苏也放下心来，托付锅火看着，他去琢磨另外一种容易储存的肉。
敷了盐的肉，在锅子里放两天让盐融进肉里，再拿出来挂在通风处，就是他老家每年都要做的腊肉了。
而把融进了盐的肉用草木树枝形成的烟熏一熏，就会变成另外一种独具风味的烟熏肉。
这两种肉做好之后，都可以存放一年以上，过个冬季是再简单不过的事情。