宋朝虽然掌握了固态糖的制作工艺，但仅限于遂宁等少数几个地区。
所以在北宋年间，固体的冰糖产量并不多，专供皇室与达官显贵，流落到市面上的极少。
尤其是宣和元年，宋徽宗下旨让遂宁等地每年上贡数千斤冰糖。
这项沉重的旨意使得近半糖商破产，许多蔗农抛弃田地，躲进山中当逃户。
导致冰糖产量暴跌，造成了如今冰糖稀缺的局面。
提着两罐糖来到厨房，韩桢吩咐道：“将这两罐糖熬开。”
“阿郎想做果脯？”
沈厨娘接过陶罐，解释道：“做果脯半罐沙糖便够了，用不上这么多。”
“你莫管，熬开便是。”
丢下这句话，韩桢又匆匆离去。
沈厨娘虽然疑惑，但还是老老实实按照吩咐，将两罐沙糖倒进锅里，用小火加热熬煮。
没过多久，韩桢便回来了，手中还拎着一桶黄土，以及两截芦苇管。
“阿郎这是在作甚？”
方三三走上前，一张圆脸上写满了好奇。
韩桢也不答，吩咐道：“去帮我寻个筛网来。”
“哦。”
方三三虽然话多，但却有一個优点，那就是听话。
让干嘛就干嘛。
趁着方三三去拿筛网的功夫，韩桢将黄土倒在地上，用木棍仔细的敲碎。
这一幕吸引了众人的目光，就连端坐在大厅值差的朱正则都不由探出头。
很快，方三三拿来了筛网。
接过筛网，韩桢将刚才敲碎的黄土仔细过滤了一遍，筛除掉黄土中的草根石子等杂物。