然后,一点点加入水开始和泥。
黄泥水淋糖法?
韩桢可以很肯定的回答,这玩意是错的,或者说宋应星在写《天工开物》时出现了笔误。
为什么他敢这么肯定?
因为前世的时候,韩桢曾在网上和一个网友吵过。
他觉得黄泥水淋糖法没问题,那名网友却说不行。
为了怼的对方哑口无言,韩桢特意去搜了视频。
结果搜遍全网,竟然没有找到一个复刻黄泥水淋糖法成功的视频。
那些复刻的视频,无一例外,全部失败了。
韩桢不服气,自己买了甘蔗回来榨汁,按照《天工开物》中的步骤,一步步制作。
经过数次尝试,最后他得出了结论,这方法真不行。
一盆黄泥水浇下去,红糖直接被溶解了大半,最后只得到一小块晶体。
关键那块糖的晶体,依旧是红褐色……
后来他又与那名网友多次讨论,查阅古籍资料,终于找到了真正的方法,并且还给这个方法煞有介事的取了个名字。
黄泥胶封糖法!
相比黄泥水淋糖法,只是变动了两个字,然而这一个胶,一个封,正是提纯白糖的关键。
黄泥胶不能太干,否则很快就会变成硬土块,也就失去了吸附杂质的能力。
也不能太稀,不然就成黄泥水了。
大概类似橡皮泥那种程度,就差不多了。
待到黄泥被和的差不多了,锅里的沙糖也已经熬煮开,变得极为黏稠。
“过来帮忙。”
这时,韩桢招呼一声,让方三三扶住一个装沙糖的陶罐,自己则捏起一团黄泥,仔细黏在陶罐的内部。
等到整个陶罐内部都用黄泥厚厚地黏上一层,韩桢开口道:“快,把糖倒进来。”