接着两人口中连喊三声“高升”，一边喊一边连伸三次拇指后正式开始划拳。他们以这种特殊酒拳划拳令语高声吆喝了起来，比如“大红顶戴”、“半扁月亮”、“酒场富贵”、“七星高照”、“团团月亮”。两人一边高声吆喝，一边分别伸出不同指数手指和手势。随后，划拳立即进入了激烈的输赢白热化，每一个输赢回合都确定了喝酒数量。
一般情况下，以每个回合输赢喝两到四杯酒，打通关的人与每个喝酒人划六个回合为一局。
在划拳中两人有输有赢，不知不觉中喝了一杯又一杯，最后王银喜以二比四赢了张达宁一局。
接着，又与刘大全开始划拳。只见他们从“高升”开始后，两人互相变化手指和手势，王银喜伸四指口喊“九门提督”，刘大全伸拇指口喊“大红顶戴”，这一回合没有输赢。王银喜伸四指，但口喊“四红四喜”，刘大全握拳口喊“贝子一个”，王银喜立即发现他已经输拳，口中赶紧连接“四红四喜”尾音，高声喊道：“双杯请酒。”这一回合刘大全输了两杯酒。两人这次划了六个回合，刘大全二比四赢了这一局，两人碰杯后喝完了这一局六杯酒。
不会划抟拳的王全喜以及王正裕，开始与杨副局长划大拳。这种猜酒拳方法基本与刚刚的抟拳原理一样，猜拳双方右手五个手指，互相一边高声吆喝出固定酒拳令语或者纯数字一边伸出不同的指数，伸出的指数随时随地发生变化，指数分别对出零至十。手指和口里喊出的数字分别对应出十个数字之一，就决定了谁输谁赢。到了陈文才与刘大全划拳的时候，刘大全将盘子里面两杯酒左右手各端一杯，分两次张口一饮而尽后，说道：“文才，咱俩就不要划拳了，我喝四杯你喝两杯。”
又一会，上菜服务员陆续上第五道菜五花肉扣肉，第六道菜青炒青笋山药，第七道菜清汤全肘，第八道菜酸辣肚丝汤，第九道菜八宝甜糯米饭。