东京城里的商铺，大多是家族企业，只是挂个老板的姓氏，就是最亮眼的招牌。譬如李家香铺、梁家珠子铺、曹婆婆肉饼、杜金钩家药行。只有规模宏大的酒店，有的才专门起个吉利喜庆的名字，譬如清风楼、白矾楼、和乐楼，一听就是高消费的销金窟。
郓哥提议就叫武家酒食铺——那是讨好武二哥和潘嫂子的。潘小园还没说话，武松当场给否了。他一走，店里又没有姓武的，再说了，就算有，那店也不是他一个人的啊。
这边董蜈蚣和周通帮腔燕青，说叫燕家酒馆。到时候燕青作为老板，往门口那么一站，不用吆喝，定然是高朋满座宾客如流。
燕青笑笑，也推辞了。加盟梁山不久，他还没忘了低调做事。这么大一个“燕”字杵在东京城，梁山上任谁来了，都免不得多看几眼，难免不会有人多想。
再说，他在这暗桩能做多久，他自己也并无定数。
董蜈蚣脑子活络，又提议：“那就姓梁！梁山的梁！到时候来的人一眼能找见！”
没人应和，几个白眼翻过去。还嫌不够张扬呢。
潘小园满脑子都是后世市场营销策略里的奇葩吸睛店铺名，但此时也知道不能太过鹤立鸡群，最好是像风门那些人一样，让人一眼看过记不住的，才叫大隐于世。
轻声提建议：“咱们这个铺子，创业初始，拿得出手的东西都有什么？”
大家一愣。这答案太明显，孙雪娥的吃食啊。
“大家想想，倘若咱们是一群本分老百姓，拉到个大户人家的厨娘做合伙人，一齐开了间吃食酒铺，那最该拿出手炫耀的，又是什么？”
燕青笑道：“自然是那位本该藏于深闺，却将手艺奉献大众的厨娘了。”
潘小园朝他一竖大拇指：“就姓孙。”
孙雪娥一跳三尺高：“什什么？叫我的名儿？孙家馆子？不成不成，我一个女人家……”
潘小园打算找个时间再给她解释“核心竞争力”的概念。反正眼下是她拿主意，坚定地朝孙雪娥看一眼，说：“不然呢？你的吃食做出来，让人夸了，总得有个夸赞的对象吧？我们这些人都是幕后，你孙大厨的手艺，才是实实在在看得见的。不叫你的名儿，叫什么？这里谁认得燕大厨、武大厨？”
一番话说不上逻辑通顺，但最起码，把孙雪娥说服了。她愣了一会儿，说：“可是、可是我妇道人家……”
“自然不能用真名。就叫孙……孙……”心思一转，笑道：“孙巧手！孙巧手点心。暂时不叫酒店，否则咱们厨房里人手不够，也开不出大的宴席来。”
孙雪娥闭上眼睛，将这个新名号咂摸了好一阵子，陶醉万分：“孙巧手……”
旁人谁也没有更好的建议。武松笑道：“赶明儿该让孙二娘来一趟瞧瞧。”
潘小园赶紧说：“那不成！回头她要是在东溪村开了分店，也用孙巧手的名号，那老乡们该上梁山去投诉她欺诈经营了。”
反正孙二娘不在，不痛不痒的埋汰她一句，几个人哈哈大笑。
其实她还有一个不太说得出口的想法。东京城百万人口不假，路上相遇的路人甲，一辈子不一定能照第二面。可架不住有时候缘法凑巧。万一中的万一，孙雪娥的这些拿手菜名称，并“孙巧手”的店名，有一丝一缕传到西门庆耳朵里，万一他多那么一点心，万一有闲工夫派人来问一句……
那就是他自投罗网，省了自己和武松多少事。
派两个人出去寻了木匠，第二天，“孙巧手点心”的大招牌就闪亮登场，武松踩个凳子，给钉在了铺面的高处。
但是按照风俗，招牌上的字眼儿还不能露面，先用旧布盖着，等到开张当日，再由掌柜、大厨亲自揭开，算是个“剪彩”。
于是在潘小园的指挥下，几个人又忙忙碌碌了两三天，主要是宣传打广告。潘小园让孙雪娥将她那招牌“腐皮酥”大量制作，派郓哥、燕青、董蜈蚣几个嘴甜的，出去在各大商圈的热闹地区亏本售卖，并且放出风去，这点心是在即将开业的榆林巷“孙巧手”店里才能买到的。
她自己呢，这两天倒不抛头露面了。毕竟跟西门庆同处一城——就算这城里百万人口，两个熟人撞上，基本上算是大海捞针的概率——也要尽量减少暴露的风险。就算是不得已上街，也尽量避开“合昌解库”的所在。
买了一沓子厚纸，订成个大账本儿，拉上贞姐儿，把“孙巧手点心店”从开张以来的账目，清清楚楚地记下来。
本钱是一千贯，外加一百两金子。从梁山一路走来，衣食住行加起来，钱财已经用掉了七八十贯。这还不包括扈三娘食宿自理，有时候还“赞助”个一贯半贯的——反正不是她自己的钱。再加上这几天住客店、市场调查、亏本甩卖，开支估计要一百贯往上。
让贞姐仔细数一遍，得出具体现金数额，还剩下九百零四贯整钱。其中零头便抹掉了。这帮子大碗喝酒大块吃肉的土匪老爷们，是从来记不得准确地给她报账的。
金子呢，租铺面宅子花了三十两四钱，剩下将近七十两。其实说是一百两金子，梁山又不是钱庄，分派公款的时候谁愿意斤斤计较，称得差不多就够了。所以潘小园直觉认为，拿到的金子不止一百两。果然，让贞姐称了几遍，剩下的金子，堪堪七十一两半。
把钱和金子分别存进两个箱子里，铺子里放一个，宅子里自己的卧室放一个，统统上锁。派贞姐对各位大哥大姐传出话去，要支钱，须得向她提前报备。
随即又想到，怎么能光自己一个人管钱。就算大家没意见，她也得提前想着避嫌。可队伍里的其他人，除了贞姐郓哥，个个都不是做生意的料，对钱财的兴趣仅限于数它们的时刻，谁愿意担这个担子呢……
潘小园看着那两箱子财产，忽然又不由自主地想到，把钱存在屋子里太亏。这要是有银行，放进去来个定存，还能生利息呢。
可惜眼下的银行业还比较原始。况且“孙巧手”的账面财产还不算多，必须储备足够的现金，应付可能出现的突发情况。
接着大笔一挥，画了个新的栏位，记载“当月支出”。房租一个月四十五贯，但已经提前付了半年的，算是“待摊费用”。另外每人每月的“零花钱”，给多少好呢……
正在运筹帷幄，耳边冷不丁响起武松的声音：“干什么呢？”
她赶紧抬头，本能就把账本合上。随后才想起来，武松是见过她用阿拉伯数字的，只道是什么江湖上失传的奇门秘术，没多问过。
于是心放下来，笑嘻嘻答：“记账呢，有事吗？”
孙巧手铺子的账房，就设在柜台后面的一个小隔间里。但此时铺面还没有完全整理完毕，账房里还堆着些武松、燕青他们的行李。武松便是来拿行李的。小包裹里翻了一阵子，忽然抬起头，朝她讪讪一笑。
“六娘……能向你支点钱吗？”
潘小园乐了：“怎的，你自己的花光了？”
他起身，闷笑着不说话，便是默认了。见她开心得什么似的，才补充道：“昨天路过白矾楼，他们说是前一阵库房失火，酿得的银瓶酒无处存放，只得低价清仓，还有人端出来，免费分给路人尝……”
潘小园挥挥手，打住，明白了。这人准是凑热闹，尝了一口免费酒，就此念念不忘了。什么白矾楼，促销的伎俩原始归原始，还真挺管用的。
“你要打多少？那酒贵不贵？”
武二哥少有爱好，仅有的几样算是比较感兴趣的活动，不外乎喝酒打架。这点“个人享乐”的需求，她觉得能满足尽量满足。
武松自己虽然并非穷光蛋，但他的积蓄都以金珠宝贝的形式保管在她那里。总不能为了喝碗酒，先去当铺换现金吧。
武松见她眼珠子转，坦然一笑：“人家卖九十文一角。确实有些滋味，要不我带你去喝一杯？”
潘小园缩缩脖子。一角酒的容量，各大酒楼不甚统一，但大抵是一斤上下的量。照武松的酒量，他要是想一醉方休，今儿她非得带着金子出门不可。
朝他甜甜一笑：“好好，舍命陪君子，不过先等我把账记完了再说——就剩几笔啦。”
可是笔尖下去，又发现了一个新的问题。梁山好汉外出公干，“公款喝酒”天经地义，然而，在账面上，要用什么名目来记这笔消费？
进而想到，燕青、周通，大家都是梁山兄弟，自己要是像管员工一样管着他们，每个月发固定“工钱”，是不是……太委屈他们了？人家就算想去白矾楼喝顿酒，也得看她脸色，这日子没法过了。
还是得设计出一个更宽松的经济政策来。不过不差这一天。今日她忙得已经够了，脑子转不动，干脆去陪武松出门转转。