一个看着香香甜甜的布丁，挖一勺进嘴，满嘴葱姜蒜大料之类的味道还能让人快乐起来么…
乔苓绞尽脑汁，突然联想到臭气熏天的猪大肠去味方法。
白酒和白醋。
制酒业技术落后，市面上只有酿造酒。蒸馏酒技术还没发明，白酒什么的是没有的。
白醋也不是水一样透明的白醋，而是淡黄色，因为没有脱色处理过。
乔苓又去市场提回来两条大草鱼，催着顾氏帮忙杀鱼。
顾氏眉头紧锁，“苓苓，这么多鱼咱们吃不完啊…”
乔苓不在意的笑笑，“给姜婶子送一条，再送一条去奶奶那。我只要这鱼鳞和鱼鳔。我有大用。”
乔苓把鱼鳔表面水吸干，剪碎，加白醋浸泡一炷香的时间，然后用大量水冲洗。
再加水上蒸笼。这回处理过的鱼胶总算没有腥味了。
虽然自制的鱼胶凝固的时间会稍长，但是乔苓已经无所谓了。没有冰箱，院子里的水井就成了天然冰箱。
乔苓开始大量尝试制作布丁。
几天时间里，各种布丁轮番上阵，把一院子的人吃得叫苦连天。
所以乔苓才把主意打到了老掌柜身上。
老掌柜吃完碗里的布丁，目光投向旁边的小罐子，“那这罐是什么，那黑乎乎跟药一样的东西是什么？”
乔苓把小罐子抱起来，殷勤的倒出一些，“烧仙草。我还加了甜奶浆。”
一碗烧仙草，材料丰富。
仙草冻、花生、芋圆、花豆、绿豆、红豆，颜色各异。
“看起来很好吃的样子。”
老掌柜一脸期待的舀了一勺送进嘴里。丰富的食材各有各的味道，在嘴里交汇融合。
“唔，这个也好吃。乔丫头你这心思委实巧妙。好吃，好吃。”
乔苓喋喋不休的说着自己制作这些东西如何不容易，失败了多少次。老掌柜边吃边附和。