魏凯笑着点头,有些得意:“没错,我用的是来自千岛湖的花鲢鱼,那里的水质干净清澈,鱼味更加突出,味道更加鲜美,口感鲜嫩,味道香滑。”
魏凯说完之后,卖起了关子:“你们有没有察觉到在鱼肉的鲜美之外,还有一种特殊的味道。”
郑云飞抿着嘴唇,回味着嘴里的鱼汤味道,想了一会儿之后,恍然大悟:“是螃蟹。”
魏凯听到郑云飞的话之后,不禁愣了愣。他本以为没人能猜得出这里面加了螃蟹,至今为止,食客们都不知道这里面的玄机,而郑云飞一语道破了玄机。
魏凯心想,不愧是著名美食家,味觉真的不是盖的。
既然已经被猜出来,魏凯便没有卖关子的想法,直截了当地解释:“我用了三只大闸蟹,将它煎到橙黄色之后和鱼汤一起炖制,还加入了金华火腿,笋片,以及香菇。我没有用任何味精,只用单纯的食材就能达到这种鲜美的程度。”
郑云飞又喝了一口鱼汤,发出一声满足地喟叹:“这道菜的味道既是原始食材所带来的鲜美,又是厨师精雕细琢所带来的鲜美,人生快乐,大概就是吃到这样的美食吧。”
虽然网络上的人并不看好魏凯,但是魏凯的的确确是一个出色的专业厨师,比江鸣和孙尚要厉害得多。
其他评委吃到砂锅糟香鱼头之后,也纷纷点头。
即使是不重口腹之欲的盛修远在尝完第一口之后,又尝了第二口。
魏凯见到他们这副模样,心中长舒一口气,看来他的担心是多余的。如果评委们公正打分,按照评委们这么满意的样子,他肯定会胜利。
魏凯上场之前,余光瞥见白一诺做的是鱼。
魏凯想到这件事情,便冷笑了一声。
这个白老板真的是不知天高地厚,如果她调查过资料,就应该知道他做鱼很厉害。他珠玉在前,白一诺还要做鱼,明显是以卵击石,不知好歹。
他们二人这场比赛是场地之中关注度最高的,很多人的目光都在这里,在两位厨师做完菜之后,汇聚在这里的目光变得更加多。
“你们看到郑云飞先生的表情了吗,他一向不苟言笑,但是在吃到魏大厨做的菜之后,居然笑了,这道菜该有多好吃啊。”
“我来作证,郑云飞先生在前两场比赛都没笑过,一直特别严肃,就和班主任一样。魏大厨的胜率飙升。”
白老板的服务员们和支持者们在听到其他人的话之后,心里有些慌了。
一个粉丝捏着自己的灯牌,有些不确定:“不会吧不会吧,白老板不会真的输吧?”
“这个魏大厨真的很厉害,百科上的荣誉特别多,经常和各种国宴大厨交流,被业内人士普遍看好。”
大粉安慰他们:“白老板的菜还没做好,你们不要着急,要相信白老板。”
千呼万唤始出来,在众人的期待中,白一诺终于将自己的羊方藏鱼完成。
白一诺将自己的菜端到评委席上,立刻引起了惊呼。
一个女评委惊讶的说:“好漂亮啊。”
另一个男评委点头,眼里全是惊艳之色:“确实。”
作者有话要说:
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