最后陛下和李长博两个人说了半天这个事情。
只是讨论了半天也没有说出个所以然。
付拾一就没忍住,在旁边吐槽了一句:“反正现在也找不到人,你们说这么多又有什么用呢?”
等两人齐刷刷的看过来时候,付拾一就小小声的提醒:“锅已经开了。”
于是陛下和李长博对视一眼,十分默契的就将这件事情暂且搁置。然后兴致勃勃的就跟着付拾一去了桌边。
冬天除了要吃火锅以外,还要用红糖糍粑和小酥肉来配这个火锅。
不然怎么能配得上热量之王这个口号?
红糖糍粑一向是付拾一的最爱。
说实话,要不是收购了一批菜籽,已经榨出了能够食用的植物油。
付拾一还真不敢用猪油炸红糖糍粑。
毕竟以前做的都是咸味的,用荤油,好像也没什么太大的毛病。
但是甜味的东西,总觉得还是应该用植物油。
才不会那么的油腻,更不会稍一凉了之后就会有点儿油花凝固。
红糖糍粑其实做起来也不算难。
无非就是糯米粉和红糖这两种材料。
但是做出来好吃不好吃,其实也很考验手艺。
首先要将糯米粉兑上温水,揉成光滑的面团,水分太多也不行,水分太少也不行。
而且还一定要揉到位才可以。
等到揉捏妥当,这才搓成小球,然后轻轻压扁,再放入锅中油炸。
油炸的话温度就要掌控好。
温度太高容易焦。
温度太低不容易熟。
糍粑炸好之后,将油沥干,就可以去准备红糖水。
调好红糖水之后要用火烧干一些水分,保证红糖水略有些粘稠,能够挂在糍粑上,这才算是成功了。
付拾一做这个还有一个独家秘方。