抓了几个月的鲍鱼和海参,年夜饭上王明月也没打算放过。
海参剖开,放干净肚子里的水,剥出内脏洗干净,锅里坐水烧开,煮五分钟捞出来放进冷水里。海参凉透以后洗干净切成条,再用蒜泥拌均匀,就是一道凉拌海参,几人都嗜辣,王明月又调制了一碟香辣的沾水。
鲍鱼杀了洗干净划花刀,放大蒜,生姜,生抽和白糖上锅蒸,大火蒸十分钟,焖三分钟。锅里烧油,鲍鱼上撒些葱花,再把热油浇上去,这就完工了。
人人盼望年年有余,年夜饭不能不吃鱼,王明月准备了鲈鱼,杀了洗干净,在鱼背上浅浅的割一刀,把调好的盐和料酒均匀的抹上腌制,五分钟以后,把备用的香葱和姜片塞进鱼肚,最后抹上黄豆酱就可以上锅蒸了。
蒸十分钟以后撒上些青椒红椒丝,锅里烧油到七成热,呛到鱼上,这道菜就叫年年有余。
做好这些,锅里的鸭子也差不多了,王明月放了点白糖,味精和盐翻炒,再用大火收汁。今天的年夜饭,算是齐全了。
“你们那边的饺子怎么样了?”
“好了好了,只剩下最后几个了。”
奎达一边返工着余秋月的杰作,开口回答。
王明月拿大铝锅烧上一锅水,走过来看。
其实余秋月包的饺子不算差劲,能绣花的姑娘哪有手笨的。如果她好好包不要奇思妙想的话。王明月看着那几张饺子皮搭成的花朵一阵无语。
这姑娘做完了一朵花才反应过来,单吃饺子皮不行,但是她又懒得返工,任劳任怨的奎达不得不上手。
“饺子我来下,你歇一会儿吧。”莫照归拿着盖帘进了厨房,看水还没开,就把碗筷找出来清洗。
王明月也没和他争,她喜欢做饭,尤其喜欢亲人好友吃得一脸满足的那种感觉。但是她不喜欢收拾桌子洗碗这些琐碎的事情。
前世很多人都觉得她勤快,但只有她自己知道,她性格里是有些懒散的,只是没有那个懒散的命,什么事情都要自己去做。
不做,没人会帮你做。
“好久没吃过这么丰盛的年夜饭了。”余秋月吃了一颗香甜软糯的栗子,开口感叹。
这些年的变化太多。