随后他又用夹子夹开了蟹钳，取出了蟹钳里面的大块肉。
腿取好，就轮到打开蟹盖，先去掉蟹脐，随后沿着缝隙打开。
这螃蟹不愧是蟹皇，一打开以后，整个螃蟹都是满满的。
里面还有厚厚的一层白软蟹膏，冒着热气，花荼拆得精细，先把蟹盖里面的蟹膏和黄色部分挖出来，去掉蟹嘴和蟹胃，随后取出蟹心，蟹肠，小剪子剪掉蟹肺。
花荼专心致志，一丝不苟。
整个螃蟹被处理得非常干净。
满满的蟹膏都被舀了出来。
螃蟹一分为二，两边身子里面的黄色部分取出，肉也被取下来。
他的动作熟练，不出十分钟，一只螃蟹就被拆得干干净净的，他把蟹肉和蟹膏还原放入了蟹壳里，递给了慕颂之。
硕大的一只螃蟹，全部变成了肉和膏，像是小山一样堆放在蟹壳里，还是热着的。
慕颂之刚才自己也吃了半只母螃蟹，这时候拿过了花荼给他弄好的。
吃螃蟹最麻烦的步骤就是要拆去蟹壳，取出蟹肉。
以前吃螃蟹，慕颂之也是边取肉边吃。