方谧:“蚕蛹还在吗?拿过来加工一下。”
鱼骨煎三至五分钟,加入热水、白胡椒。快要沸腾之前,下入鱼片,开锅加豆花,最后,放入蔬菜。三十秒后,豆花鱼出锅。
方谧口述步骤,指导赵二娘调制粉糊。为了彻底裹住蚕蛹,让赵政认不出来。蚕蛹先挂一层蛋清,再裹一层粉糊,最后滚一层莜麦碎,直接下油锅炸至金黄,控油捞出。
赵二娘品尝炸蚕蛹,外脆里酥,满口生香。一时忍不住,又吃一只。
最后一张煎饼出锅,方谧随手用萝卜雕了一朵牡丹花,点缀漆盘。
这时,公孙政慢慢地走进来,发现母亲正站在灶台边上,偷吃东西。爱犬卖力地摇着尾巴,讨好方谧。
母亲和爱犬如此没脸没皮的行为,让他深感羞愧,他不能对母亲不敬,于是严肃地命令狗子:“小黑,出来!”
小黑狗没反应,脖子伸得老长,极力嗅着食物的香气。
公孙政拽了拽狗子,狗子居然耍赖,小爪子紧紧地扒着地面,坚决不走。
小主人的冷峻,和宠物的蠢萌,形成鲜明对比。
方谧勾起唇角,揭开锅盖瞥了一眼,鱼头豆腐汤已经变得鲜香浓郁,呈现出奶白的颜色。
“火候刚好,开饭吧。”
他端起装煎饼的漆盘,先行一步。
赵二娘早已迫不及待,也不唤仆妇,直接亲自动手,取来铜盆和陶蛊。盛了满满一盆豆花鱼,一蛊鱼头豆腐汤。
子曰“食不言”。