黑毛低头看看自己捧着的碗，再看看碗里的碎蚌壳，顿时就心虚了。
他摇头：“没有，我就是……好奇问一句。”
温迪瞪他：“下回不许问。”
“哦。”黑毛捧着一碗蚌壳走了，回到火炕边欣赏他的宝贝。
他走了，温迪终于能够清清静静地做她的美食。
首先处理豆腐。
将豆腐的棱角外皮全部切除，只取用中间最嫩的部分。随后，将豆腐切成一根指头般长宽高的细长条，往盘子里一放，软嫩的豆腐便颤颤巍巍地发抖。香菇泡水里，泡胀后取出，连着菇盖一并切成细丝，杏鲍菇也要做成细丝，但不能是刀切的，得用手撕。这是考验人工夫，温迪以前去西安吃过羊肉泡馍，那里的“馍”是老板给你一块饼，你自己个撕成小块，要的是比米粒大不了多少，撕得不够小，有的讲究老板还不肯给你煮。温迪撕馍撕久了，撕什么都有经验，极快地将一个杏鲍菇撕成了三根头发丝并拢的粗细。
海蚌肉则简单了，去壳，去肠，切成小块。
随后烧半石碗清水，烧开后先下豆腐，香菇丝和杏鲍菇丝，每回沸腾都加一点点水给它降温，让这碗水多沸腾几次。滚几滚后，再下海蚌肉，不能煮太久否则肉质会变老。一下海蚌肉，立刻调一点淀粉水，淋到汤中给勾个薄芡，随后端离火灶，在餐桌上摆一块四四方方的矮木板，再将石碗直接上桌。
这碗汤里，一点蚝油和盐都不放，整碗汤中只有蚌本身的鲜甜。
温迪先舀一勺汤在自己碗里，试了一口，满意地点头。
她都不必叫黑毛吃饭，只要做好这碗海蚌炖豆腐，一端上桌，黑毛就闻着味来了。
上桌他先舀了半碗的汤，然后闷着头吃，绝口不提汤里的豆腐。
不提，但吃还是要吃的。
温迪捂着嘴窃笑一声，不戳穿他，安静地喝着汤。
她又琢磨了，过年，一般还要玩什么？