温迪边吃,边将咖喱饭的菜谱整理给他。
“首先你要用猪骨头烧一锅高汤,能让咖喱的味道更鲜美。”
“嗯。”黑毛认真地倾听着。
“需要的食材比较多,我说完,你可以现在就去拿,先整理放在一起,做午饭的时候一次拿来用,就不会弄错。两只鸡腿,一个大土豆,或者两个小土豆,小半碗猪油,一小碟白糖,盐,还有我做的咖喱酱。”温迪说到这,已经吃完了小半碗绿豆粥,甜甜的,黑毛倒是很舍得放糖,她舀到碗底的粥时,居然咬到了糖粒。
黑毛记住她说的所有材料,迅速跑走,冲进里冰库和储藏室,扫了库存,拿出来给她看。
温迪用余光扫了一眼,点点头说:“对,就是这些。”
“鸡腿去骨,切块,如果你不会去骨,就直接把鸡肉从骨头上削下来,总之不能留骨头。”
“嗯。”
“去除的鸡骨头倒是可以扔进猪骨汤里一起煮,味道会更鲜香。”温迪继续说,“土豆削皮,也要切成小块,把鸡肉和土豆块放在碗里,取用方便。然后烧热锅,把猪油倒进去烧融,等猪油变回透明,就把咖喱酱倒进去,用小火爆香,要是你觉得麻烦,也可以暂时把锅从火灶上移开,进行操作。”
“记住了。”