“汪汪!”想吃!
“不准过来,你要是饿了我给你喂别的,这个是生米,不好吃。”
“汪汪!”想吃!
温迪尝试劝说了阿黄很多次,最后得出结论:讲什么都是鸡同鸭讲。
虽然有骂自己的嫌疑,但这是事实。
狗要是能听懂人说话,那它就不叫狗了,叫妖精。
温迪盯着阿黄,突然笑出声:“有狗妖精吗?”
黑毛听到她的笑声,狐疑地看过来,手里又执着一枚棋子,目光充满期待。
“睡了!我睡了!别问了,我睡了!”温迪大声拒绝,翻身上床,手里还端着碗。
碗,碗放在哪里才好呢?
温迪纠结了好半天,终于想起来,她可以直接把碗放在火炕上。反正她是需要给碗提供一个温暖的环境嘛,火炕还不够温暖吗?于是温迪把碗推到火炕的角落,自己尽量远离,然后倒下,被子往上一拉,安心睡觉。温迪清早就起来了,拿着那碗泡好的糯米,来到石磨旁。
把泡软的糯米倒进去用石磨磨成细软的腻子,再过一遍筛,重新入碗,就成了米浆。
拿着方形铁盒锅上火烧热,用刷子蘸好糯米米浆,刷在锅底,刷一层,用小火慢慢地烘。烘干后,就成了一层薄薄的半透明“纸”,这就是可食用的糯米纸。薄软,漂亮,她小时候遇见那些卖冰糖葫芦的,凡糖葫芦外必定得裹上一层糯米纸,和着糯米纸咬一口冰糖山楂,就是绝顶的美味零食。
这玩意得一张张做,慢工细活出精品,温迪刷了一上午,用一碗米浆做了上百张糯米纸。
做好的糯米纸收藏好,注意放在干燥的地方,不必防粘连,只要没水这些糯米纸就不会粘住,要是粘住了必定是碰了水,短时间不吃也得融成一团,变得吃不了了,所以只需要注意干燥,连分开存放都不必。收好糯米纸,温迪扭头回厨房,先做午饭。
今天午饭的主菜是最后三个鸡蛋。
先磕掉最后三个鸡蛋,装在碗里,然后切开两个咸鸭蛋,挖出咸蛋黄,剁碎。除此之外再准备小半碗腌菜雪里蕻,几只青虾,一小碗用土豆淀粉调的水淀粉。把雪里蕻泡在水里,去除一部分咸味,青虾挖出虾肉,剁成肉糜,和水淀粉一起倒进装鸡蛋的碗里,用筷子打散。然后就把材料暂时放到旁边,这道菜是煎蛋,是最容易熟的,所以得最后处理,要不一会儿就冷了。
第二道菜是咸蛋白蒸肉饼。
一份猪肉配四个咸鸭蛋的蛋白。一半取自之前煎蛋用的两个咸鸭蛋,另一半是新取的,多余的两只咸鸭蛋的蛋黄另有用处。先说蛋白的做法,切碎后备用。猪肉剁碎,放碗里用筷子搅打上劲,搅出黏性后,放入姜末,碎的咸蛋白,再加入调味料:一勺盐,一点点提鲜的糖,一勺蚝油,一勺白胡椒粉,再用筷子拌匀。
拌匀后装入碗中,上锅蒸熟。