“液氮温度为-196℃，人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。”
“在使用液氮的时候，双手一定要戴上防冻手套，而且还要仔细检查一遍，确保手套没有任何破损地方。”
“当然了，有谁提前结束自己的厨师生涯，以后变成一个双手残疾的人，你们可以将我的话当耳边风。”
说完注意事项，并且将后果都说了出来。
该注意的都说了，薙切爱丽丝也没再多废话，不听到时倒霉的是他们自己。
将液氮的罐子倾斜，小心翼翼的将液氮倒入盆中。
“一次加入2升液氮，连续搅动，直到形成一层硬壳。”
“这项操作，最好俩人一起合作，边加液氮，边搅拌，直到液体成形，如此做出的液氮冰淇淋才算最好。”
当液氮倒入完毕，将装液氮的罐子放到一旁，接着将罐口盖好密封上。
薙切爱丽丝再度拿起搅拌器，开始动手把盆中的东西混合均匀。
“当均匀无结块时，液氮冰淇淋就做好了。”
时刻注意着，盆中东西的状况。
由于液氮的缘故，均匀无结块很快就达成了，可以进行最后一步。
“最后一步，用勺子舀出一个球一个球形，放入用于装冰淇淋和饮料的高脚杯，外添加上一些新鲜的水果搭配，这样液氮冰淇淋就算完成了。”