笋丝细长白嫩，腐皮大片厚实，炸豌豆、木耳丝、酸豆角等佐料错落有致，肉片、卤蛋、青菜整整齐齐码在米粉上，伴着微红汤汁、淡淡酸香，便勾勒成一幅诱人图景。
第一个吃螃蟹的花翁欣赏了好一会，才在其他食客或好奇或看笑话般的催促下动筷。
他没有急着吃粉，而是挨个将碗中配料都尝了一遍，鼻子微微翕张，终于，在轮到笋丝时停了下来，以极慢的速度咀嚼起来。
其他人也有点这道名为酸汤粉的新菜品，但因来得没花翁早，此刻还没上菜，便都眼巴巴盯着花翁催促。
“味道到底怎么样，你倒是说句话啊！”
“那股又臭又香的酸味到底是哪来的啊，是木耳还是笋丝？还是汤里加了醋或泡菜汁吧？”
“谁家泡菜这么臭？还能吃？”
花翁终于嚼完第一根笋丝，喝了口汤，伸筷子又夹了两根，嚼吧嚼吧过后，才埋头风卷残云般开始嗦粉，不几下碗中汤线便下去了小半。
“好吃！这酸笋简直绝了！我从来没吃过这么臭的美味！今天，我终于知道书上写的那种臭到极致就变成香是什么感觉了，哈哈哈~”
其他勇士的酸汤粉陆续上来，店堂里说话声音渐渐小了下去，取而代之的却是窸窸窣窣的嗦粉声。
栓子今天接到新任务，负责站在大门口，用他嫩生生的小奶音给店里打广告。
“各位叔叔伯伯婶婶姨姨，我们家新推出的酸汤粉今天限时八折，快来尝尝呀~点单就送卤蛋，每人一个，过时不候唷~虽然闻起来有点怪，但我可以保证，你们吃完肯定下次还想来~”
诡异的酸臭（香）味弥漫开来，伴着这小奶音，竟招来不少过路人驻足。除了部分人掩鼻快步离开外，更多的却留下看起了热闹，就连隔壁几家门面的老板都忍不住过来围观。
“哎哟，这味儿可真够冲的，真有那么好吃？”隔壁开小杂货铺的人问。
栓子点头：“当然啦！我们东家说，说谎的孩子鼻子会变长，我没说谎~”
这人哈哈一笑：“那成，给我也做一份，我拿自家的碗过来盛。”
魏家食店厨房里开始捣鼓酸汤粉时，他们几家就闻到了那股怪味，刚开始还以为谁家发生了吃饭时不好描述的糗事，后来才知道，竟是魏家食店新推出的吃食！
最近魏家食店生意红火，同一条街上做吃食生意的人不免有些微词，其他人就无所谓了，反而还感激魏家的客流量带旺了整条街，间接帮衬到他们生意呢。所以，他们时不时也会来帮衬一二，混个脸熟，反正他们不用排长队等位置，只要等着厨房叫号出菜即可，方便得很。
等杂货铺老板端着自家大海碗回来，坐在门口小马扎上嗦粉时，魏家食店大堂里已经走出几个吃饱喝足的顾客，后者嘴里不吝赞美，还兴致勃勃讨论起酸笋的做法，以及自家婆娘、老娘是否能磨炼出这个手艺。
普遍不错的口碑勾得门口那些游移不定的人蠢蠢欲动，能耐住这股味道的人纷纷加入排队大军。
吃粉速度普遍很快，尤其是不讲究的男人们，上菜后基本一柱香就能吃个精光。除了少数肚皮大、觉得没吃饱的又要了第二碗，顺便多蹭一回八折加免费卤蛋的优惠外，其他顾客离开后也成了酸汤粉口碑支柱的一部分。
有人想打包点酸笋回家煮面下饭，提出后却被魏家食店以存量不多的理由婉拒。
李絮看着店里的热闹情景，心里别提多高兴了，忙信誓旦旦表示，等春笋出来，届时店里一定会做多点酸笋备着，跟卤味、泡菜一样提供零售服务，众人才满意离去。
有了酸汤粉和优惠活动转移视线，顾客们果然没有再对营业时间缩短一事愤愤不平。
未正，魏家食店准时挂出暂停营业的木牌，所有人齐聚桌上，面前都摆着一模一样的酸汤粉。
老房头不着急吃粉，高高兴兴地汇报账目：“开业前三天生意最好，初九开始堂食部分有所下降，初十开始卤味销售也有下滑——当然，不包括袁记酒楼那部分——今天推出酸汤粉后，堂食部分营业额又有所回升，差不多到了初八那天的水平，接下来几天应该都不会差。”
王氏盘算了下，担忧道：“按照现在这个消耗速度，之前做的那批酸笋恐怕只够用大半个月。春笋至少还要二月才能长出来，冬笋怕是都挖完了，有剩下的味道也不够好，还贵……”
李絮道：“无妨。过了这阵子新鲜就好了，不会有人天天来吃这个的，吃多了也容易腻。实在不行，就开始每天限量出售。顾客要有意见的话，咱们再弄些别的新吃食转移他们注意力~”
众人不禁失笑，今天的事足以证明这法子的管用。
魏葵抢着发问：“表姐，你又打算弄什么新东西？还是米粉吗？”
“暂时保密。你想知道的话，就祈祷咱们生意红红火火，顾客们早点把咱的酸笋储备耗空吧。”
王氏依旧放心不下：“可泡酸笋也要至少大半个月，中间怕是有段空白期吧？”
“不用那么久。这批泡得久是因为冬天天气冷，冬笋比春笋要老，所以发酵起来会慢一点。现在都快立春了，天气慢慢转暖，到时候腌制起来就快了。也可以改一改制作方法，加快酸笋发酵速度……再不济，咱们还能滥竽充数，往汤里多加点酸水、少加点酸笋，哈哈。总之，车到山前必有路，您只管放心吧。”
李絮冲王氏挤了挤眼，后者立马了然，也知道当着众人的面不好暴露酸笋制作法子。