人才的重要性，李絮心知肚明，不过，有些事不是想做就能做、还一蹴而就的。
像袁老爷这种家大业大、分店铺子开遍各地的大财主，他们往往更想要聪明机灵的手下，毕竟老实人只能守成，很难赚大钱。当然，这里的“手下”特指跟他们有往来的管事、掌柜们，绝不包括伙计们，而管事、掌柜们对自己手底下的人要求就不同了。
聪明的手下代表着高风险、高收益，为防反噬，大商人们也不是没招，通过职权巧妙设计让底下管事们相互监督就是个不错的法子。
但，这法子李絮没法效仿。
她现在产业太少，不需要那么多人，也自认暂时没法驾驭太多人。所以，跟高风险、高收益相比，她只能选择中低风险、收益稳定的老实手下。
张掌柜就是个中典型。
张掌柜名叫张海，跟张大宏同姓，却没什么亲缘关系。一个家在宿州东，另一个在西南，隔着上百里远。不过，他之所以会成为点心铺子的掌柜，也跟张大宏有些关系。
张大宏负责玩具铺子日常运营，经常在外面跑，一日路过衙门大门口时偶遇了要打官司的张海，听得对方遭遇后有些心动。
张海原来是个账房先生，过去几年间都给一个木材商人做事，前些日子因人手不足被使唤去帮忙，搬了长段的木材给工匠切割开来，结果不巧，被喝了酒醉醺醺的工匠瞎指挥，最后误操作切断了他右手的三根手指，食指、中指、无名指全部遭殃，只有稍短的大拇指、小指幸免于难。
木材商人一个劲推卸责任，让张海找喝醉酒的工匠索赔。结果，后者酒醒之后，居然吓得连夜跑了，赔偿自然落空。
张海拿不到赔偿，却因为前东家对他有恩没有第一时间选择打官司，而是等手指伤口愈合才回去找原东家。
他表示自己虽然手指断了，但他养伤时苦练了一番左手写字，右手也可以拨算盘，他绝对可以胜任工作。结果被告知，已经有了新账房。
他一气之下，就跑来打官司告木材商。
张大宏见他可怜，两人又是同姓，指不定百年前还真是一家，刚好李絮让他留意合适的铺面、人手，他就带着张海去见了李絮。
一试之下，李絮确认张海并没夸大其词，他既然能胜任这份工作，就无所谓手指长短了，直接让他走马上任。
从一开始忍耐、到后来怒告前东家这事可以看出，张海是个懂得感恩、又有骨气的人，经历过磨难会更加珍惜雪中送炭，比办事油滑、手段百出的寻常管事们可信得多。