只要顾客满意,就什么都不用说了。
送走了沈老三,刘雨侬急急忙忙回去了后厨:“付宇,你之前烹饪的软糯酱香鸭,是怎么做的?”
众人闻声,纷纷抬头看向付宇。
刘章鹏顿时瞪大眼睛:“怎么了?是不是顾客不满意?”
刘雨侬摇头说道:“不是,沈老三说付宇烹饪的软糯酱香鸭不是店里原本的口味,不过和他以前曾吃过的经典老味道烹饪出来的味道一模一样。这道菜从我接手以来,就是这种烹饪方法,我很好奇经典老味道是如何烹饪的,原来店里做的软糯酱香鸭竟然也是改良版的吗?”
此话一出!
顿时汪玉龙和刘章鹏都是脸色一变。
他们都知道刘家菜的烹饪方法,历来是老师傅带徒弟时,手把手教授的。
师傅怎么教,徒弟怎么学。
烹饪方法自然也是一代传一代。
而会做出改良烹饪方法的菜肴,则会被仔细记录下来,后厨人员也都会知道这件事情。
可是,软糯酱香鸭确实是从接手以来,就是这样烹饪的。
最早,也只是听说刘家菜的软糯酱香鸭是从雷公鸭的烹饪方法改良研创的。
如果说软糯酱香鸭真的有经典老味道的烹饪方法,那也应该是雷公鸭的做法。
汪玉龙想到这里,忍不住问道:“付厨,你做的软糯酱香鸭......是经典老味道口味的?”
付宇点头:“应该是吧,软糯酱香鸭,不就是这么烹饪的吗?我所知道的做法就是这样,至于是不是经典老味道,我还真不知道。因为我没吃过店里做的这道菜,也不知道这两种做法烹饪出来的味道有什么差别。”
刘雨侬和汪玉龙对视一眼,眼神顿时都亮了!