付宇将调制好的料汁，盛出来一半，掀开锅盖，均匀的平铺在海鲜表面上。
再次进行焖制。
赵猛在电话里千叮咛万嘱咐，做海鲜焖锅时，时间的把握非常关键。
海鲜要是煮的老了，口感就不好了。
好在付宇对于时间的把控非常精准，他凭着感觉，在最适当的时候，掀开锅盖，撒上葱花，并淋上香油。
这次再掀开锅盖，那浓郁的鲜香味，顿时飘散出来。
“哟，这焖锅闻着挺香啊！”
张金玉深吸了一口气，觉得这香味挺特别的，鲜香麻辣，还有一种说不出来味道，只闻着，就知道这焖锅吃起来肯定特别香！
付宇也觉得味道不错，招呼着张金玉准备上菜。
这时候，谷云武不知道从哪儿回来了，进了后厨，见付宇这边在厨台前忙碌，便多看了一眼。
结果这一瞧，才留意到空气中浓郁的鲜香滋味。
谷云武懒散的表情一顿，有些惊讶的看着被放置到传菜台上的砂锅。
这味道，还有这个砂锅，这做的分明是海鲜焖锅？
海鲜焖锅店里不是已经下架了吗？
这怎么还做上了？
而且看样子，是准备送去前厅的。
后厨会做下架的菜，那只能是老板和姚石的吩咐。
这是又有哪位大人物过来店里用餐了？
谷云武瞬间捋清了事情始末，顿时脸色一变，快步走了过去。
付宇此时，正交代小工准备一会儿用来做涮锅的海鲜和蔬菜。
店里以前的海鲜焖锅有几样固定的涮品，黑鱼片，莲藕、莴笋、土豆。
简单的几样，却都是涮在海鲜焖锅里滋味最好的菜品。
付宇交代完，转身时，就看到谷云武过来了。
顾不上搭理他，付宇转头吩咐张金玉：“把小车拿过来放到传菜台外面！”
张金玉答应一声，麻利的过去推小车。
黑鱼是刚才准备海鲜时，就已经收拾利索的，付宇从小工手上接过来，转手放到厨台上。
谷云武走到了近前，对于付宇冷淡的态度非但没有介意，反而主动说道：“小付啊，这是做的海鲜焖锅？我来吧，你歇会儿。”
付宇已经将海鲜焖锅烹饪完了，现在做的都是最后的搭配涮品。