季平安拿着长筷子将皮肚往锅里摁了几下，确认猪皮每个角落都被炸透之后，他将白色的皮肚从锅里捞了出来：“这就是油发皮肚，可以用这个做汤或者煮火锅，味道不错哦。”
当然，刚炸出来的皮肚味道也很好。季平安将皮肚放在了盘子中，刚出锅的皮肚是脆的，轻轻一掰就能将它掰开。
季平安在皮肚上撒上了花椒面，他招呼小白和小黄：“来，尝尝味道。”
小白想到了那一天吃的油渣，他捏起一片蘸了花椒面的皮肚轻轻咬了一口。别说，皮肚还真有油渣的味道，只是它的口感却和油渣不一样。
油渣很实在，而皮肚有些松脆。肉皮被炸开之后里面有很多细小的孔洞，油温足够时炸东西其实不会太油腻，这也是皮肚酥松却不油腻的原因。
季平安也捏了一片皮肚细细的嚼着：“回头做成三鲜皮肚，你们一定会喜欢。”
小黄砸吧着皮肚的滋味重复着：“三鲜皮肚？”
季平安将一片片的猪皮丢入油锅中，他解释道：“三鲜皮肚用鲜肉和咸肉炖煮之后加入冬笋和鹌鹑蛋青菜，很好吃哦。”
小黄要求道：“晚上就做好不好？”
季平安笑了：“不行哦，今天晚上还有小鸡炖蘑菇没吃完，不能浪费粮食哦。再说了，晚上还有爆鱼呢。”
小黄咂咂嘴吧：“小鸡炖蘑菇也好吃~”跟着季平安真的太幸福了，随时都有好吃的东西，再也不用饿肚皮了。
两大串猪皮很快就炸好了，猪皮没炸之前装在普通的盘子里面也就一盘子，可炸好之后竟然两大木盆都装不下！
小白终于明白了季平安说的开花是什么意思：“这……开的也太大了！”