景栗含糊搪塞了过去,北宋末年梁山好汉的故事,讲给唐朝人听实在太过于超前,而且英雄好汉的数量实在太多,三天三宿都讲不完。
屠豪首次听说烤鸭和梁山好汉有关联,边喝奶茶边消化这一有趣的知识点。
厨师端上刚蒸好的荷叶薄饼,又把糖、甜面酱、葱丝和黄瓜条备上,景栗带领众人吃起来,鸭皮蘸糖,鸭肉卷饼,美滋美味妙不可言。
“大小姐真厉害,这道菜必须得加在菜单里!”汤宗被烤鸭折服,又发挥创意——
“剔过骨的鸭架熬汤味道也很好,里面可以加些青菜、豆腐和冬瓜,点烤鸭的顾客每桌都可以赠一道汤。”
真真是心有灵犀,景栗正想讲出鸭架汤,倒被大厨抢了先,她补充道:“再撒一点胡椒粉,味道更棒!”
鸭肉美食齐备,汤宗开始忧心下一个问题:“长安人不大爱吃鸭子,就怕顾客不愿意点烤鸭和酸萝卜老鸭汤,要不然让跑堂推荐菜的时候多讲一讲鸭子的好处。”
如此美味的鸭子怎么能遭受冷落呢?
景栗好想跨越历史的距离,把在曾经在烤鸭店看到的顺口溜分享给长安人民——
成祖迁都燕京城,焖炉烤鸭随御驾。清朝皇帝乾隆爷,三膳两头必食鸭。玉泉周边封御地,种稻养鸭供皇家。
皇帝都抵御不了鹅的诱惑,更何况是普通百姓,景栗认为汤大厨的建议非常好,边思索边询问:“鸭肉有什么优点呢?”