锅里的迷迭香已经烧干,它的香味渗进了油里,袁如珠把渗了迷迭香的油淋在羊排上,让油包裹羊排。
羊排煎到七分熟,她关火,让羊排稍微醒一下,醒过的羊排吃起来会更嫩。
羊排的汁水开始慢慢往外渗出来,此时羊排已经醒好醒透。
金黄油亮的羊排出锅装盘,炒好的配菜铺在盘子下面,羊排一一摆上去叠起来,然后将绿绿的酱汁放到羊排边上。最后将迷迭香放在羊排上简单装饰。
香喷喷的煎新西兰羊排出炉!
厨房里所有人都已经被香得直流口水了,小夏把空盘子端到洗碗池里,转身跑到袁如珠身侧,“姐姐,羊排煎好了吗?”
“煎好了,快,叫幺姨他们吃饭吧。”
此时已经快十点,店里的客人散尽,吴桂芳和李长贵在拖地。
“爸爸妈妈,羊排煎好了,吃羊排啦!”
李长贵和吴桂芳连忙去洗手。
羊排每人一份,齐齐端上桌,白净发亮的瓷盘里,羊排色泽焦黄油亮,静静地躺在色彩缤纷的配菜里,仿若繁花簇拥着珍宝,就等着人去夺取它。
“本来应该用刀叉吃的,但但也不用那么讲究,就用筷子吧。”袁如珠把筷子拿上桌。
众人拿了筷子,赶紧吃羊排。羊排入口微脆,外皮很酥。牙齿纵向划破焦酥的外皮,浓浓的汁水立刻爆了出来,汁水里含着羊肉的鲜美和黄油的奶香,口感十分醇厚。
爆汁过后的羊肉肉质很嫩,口感十分细腻。因为有薄荷酱的加持,肉吃起来一点也不腥膻油腻。
肉里的骨头也香香脆脆的,嚼碎骨头,能感受到骨头里流出来的浓稠汁水。
整个羊排吃起来不油不腻,不腥不膻,外酥里嫩,香浓爆汁,鲜美可口,里里外外都透着新西兰美食的独特风味。
所有人都吃的满嘴流油,似乎连说话的时间都没有了,只一心埋头苦吃。
袁咬了一口皮酥肉嫩的羊排,又吃了一口清风饭。
清风饭,是由糯米饭、琼脂,龙脑细末和牛酪浆一起拌匀,然后冷冻成的冷食。
也是古时夏日里一道非常爽口的祛暑冰点。用香煎羊排配清风饭,十分爽口。
传统祛暑冰点配国外美食,有一种奇妙而爽快的滋味。
袁如珠用冰冰凉凉的清风饭裹住香喷喷的羊排肉,一口吃下去,微微眯起眼睛,享受清风饭的冰凉香甜和羊排的酥嫩鲜美。
李长贵吃完最后一口肉,打了个饱嗝,“珠珠,明儿咱还吃这个吧?”
“可以啊。”
李洪生笑呵呵,“多煎点儿。”
“嗯嗯。”
听到袁如珠说明儿还能吃香煎羊排,李丽他们这些员工高兴坏了,恨不得明天快点到来。
翌日,天还没亮,孙爷爷就起了床,他做了一大桌菜,然后又在箱子里给孙卫华装吃的,用的,装了满满一大箱,他拉上箱子拉链,继而去厨房里看了下还在煮的水煮豆花牛肉。
水煮豆花牛肉可以出锅了,他赶紧去敲孙卫华的房门,“卫华,起床没?快起来吃饭。”
不多久,孙卫华走出房间,快速洗漱好后坐上桌,他的视线扫过桌面,“这么多菜?”
“专门给你做的,多吃点。”
孙卫华点点头,他扫视了一下钟表,快速吃饭。
孙爷爷没动筷,只一直看着儿子吃饭。
“爸,你怎么不吃?”
“我吃过了。”他其实还没吃,他只是想多看一会儿儿子,儿子马上就要离家,也不知何时能再回来,他只想多看他一会儿。
孙卫华舀了一勺水煮豆花牛肉,下意识回忆起昨晚吃的水煮豆花牛肉,他喉头一紧,只想再尝一尝昨晚的水煮豆花牛肉。
但他没时间去吃,他今天必须得回公司了。
吃着吃着,越发馋昨晚的水煮豆花牛肉了。孙卫华扶额,一时间陷入犹豫之中。
“卫华,咋了?”
“没事儿。”
吃完饭,孙卫华拎着箱子出发。
孙爷爷连连道:“路上小心点儿,多吃点饭,该休息的时候就要休息,别把自己累坏了……”
“知道了。”孙卫华把箱子放到车子后备箱,“爸,你快上楼吧。”
“嗯,开车开慢点,路上小心。”孙爷爷挥挥手。
车子行驶出去,孙爷爷目送车子消失在道路尽头。已经看不见车子的踪影,他仍然站在原地,凝望着车子离开的方向。
微暗的天色洒下来的昏暗天光罩住他苍老的面孔,他一直站着,一动不动,仿若一座雕塑。
发现儿子的车又返回来的时候,孙爷爷忙不迭问:“是不是有东西忘记带了?”
孙卫华下车,说:“明天再回公司吧,今天我们去那家饭馆吃饭。”
闻言孙爷爷一怔,“明天再走?真的吗?”
“嗯。”
孙爷爷登时喜不自胜,云层忽然裂开,被挡住的晨阳挥洒下来,明灿的光芒照到了孙爷爷堆满笑容的脸上。:,,.